Ce jeune plant de Castets, dans notre parcelle de cépages oubliés, se porte à merveille. Hâte d’en goûter l’année prochaine, les premiers...
Les cépages oubliés de Bordeaux
En 1997, je rencontre Robert Plageoles à Gaillac et découvre que les cépages ne se limitent pas aux seuls cépages adoptés par les appellations en 1936.
En 2016, je réalise que personne à Bordeaux n'a fait le travail d'aller replanter de manière systématique l'ensemble des cépages sui ont fait l'histoire de Bordeaux. C'est ce que nous réalisons pour redécouvrir des goûts oubliés depuis plus d'un siècle. Bordeaux disposait de 48 cépages au 19ème siècle. La plupart ont aujourd'hui disparus.
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Bonne nouvelle, il semble que nos plantations de cépages oubliés aient survécu au gel. Toujours cela de pris.
Les vignes sont bien propres cette année. On a réussi à ne pas se faire déborder. Le rang avec nos couverts végétaux roulés forme un joli...
Nos plantes de cépages oubliés reprennent vie. C’est leur deuxième année. Elles ne donneront pas de fruit cette année.
Ici une plante de...
David arpente notre parcelle du Maine pour préparer la plantation de cépages oubliés que nous allons effectuer au printemps.
Nous devrions...
Magnifique pied de sauvignonasse centenaire, planté en 1882 à Châteaugay en Auvergne dans les vignes de Stéphane...
La mérille était très présente de par chez nous, à Saint-Pierre de Mons. Cela nous adonné en vie d'en replanter.
Ce cépage est encore...
Est-ce que ce cépage existe encore ? Sous quel nom ? Pas simple à dire, dans les campagnes, on donnait un nom au cépage du cru, du coup,...
Encore un cépage difficile à retrouver aujourd'hui. S'agit-il d'un parent de la pardotte ? Mystère. On cherche une piste pour le replanter...
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