Nous replantons ici,
l'ensemble des cépages oubliés historiques de Bordeaux,
dans une approche biodynamique, respectueuse du terroir.

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Les ampélographes nous ont non seulement laissés des ouvrages incontournables, mais ceux ci étaient souvent illustrés de très belles gravures. Ici, représentation du Petit Verdot dans Le vignoble par A. Mas et V. Pulliat, paru en 1877. moins
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Passionnante visite au Domaine de Souch à Jurançon. Des vins aux fraîcheurs impressionnantes, un domaine en biodynamie, créé il y a une trentaine d’année, par Yvonne Hegoburu et son mari.

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