Nous replantons ici,
l'ensemble des cépages oubliés historiques de Bordeaux,
dans une approche biodynamique, respectueuse du terroir.

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Les vols de grues se sont multipliés ces derniers jours. Un ballet musical incessant. Le printemp...
Les vols de grues se sont multipliés ces derniers jours. Un ballet musical incessant. Le printemps est bien là !
Les vols de grues se sont multipliés ces derniers jours. Un ballet musical incessant. Le printemps est bien là ! moins
Retrouvez désormais nos vins à Ares et Andernos, dans les caves Au gré du vin et La bouteille à l...
Retrouvez désormais nos vins à Ares et Andernos, dans les caves Au gré du vin et La bouteille à la plage. Et merci pour ces mots : ´cru...
Retrouvez désormais nos vins à Ares et Andernos, dans les caves Au gré du vin et La bouteille à la plage. Et merci pour ces mots : ´cru représentatif de ces vignerons bordelais, qui mettent en place un vrai projet de vins de terroir’. moins
The WIne Century Club rassemble tous les amateurs de vins et de cépages. Pour le rejoindre, il fa...
The WIne Century Club rassemble tous les amateurs de vins et de cépages. Pour le rejoindre, il faut avoir dégusté pus de 100 cépages...
The WIne Century Club rassemble tous les amateurs de vins et de cépages. Pour le rejoindre, il faut avoir dégusté pus de 100 cépages différents. Je viens de m'y inscrire. J'ai identifié 114 cépages déjà dégustés... pour ceux dont je me souvienne. https://winecentury.com/ moins
Les températures se réchauffent. Le plaisir de pouvoir savourer un verre de vin en plein air !
Les températures se réchauffent. Le plaisir de pouvoir savourer un verre de vin en plein air !
Les températures se réchauffent. Le plaisir de pouvoir savourer un verre de vin en plein air ! moins
Premières fleurs sur les fèveroles. On ne va pas tarder à les rouler. La floraison, c'est le stad...
Premières fleurs sur les fèveroles. On ne va pas tarder à les rouler. La floraison, c’est le stade optimal pour détruire le couvert. Au...
Premières fleurs sur les fèveroles. On ne va pas tarder à les rouler. La floraison, c’est le stade optimal pour détruire le couvert. Au delà, la plante se met en mode consommation de l’azote qu’elle a accumulée, pour produire ses graines. On ne va pas la laisser faire. On va en avoir besoin de cette azote pour la vigne ! moins
Broyage des sarments. On ne sort pas les sarments, on ne les brule pas. Ils apportent de la matiè...
Broyage des sarments. On ne sort pas les sarments, on ne les brule pas. Ils apportent de la matière organique au sol. Très souvent, le...
Broyage des sarments. On ne sort pas les sarments, on ne les brule pas. Ils apportent de la matière organique au sol. Très souvent, le vigneron sort les sarments de la parcelle par peur de contamination en maladies de bois. Nous ne le faisons plus, considérant que nos sols sont désormais assez vivants pour consommer les bois rapidement, et combattre ces maladies. moins
Les vins de macération nous amènent sur des chemins de traverses intéressants. Ils nous posent la...
Les vins de macération nous amènent sur des chemins de traverses intéressants. Ils nous posent la question suivante : pourquoi, un jour à...
Les vins de macération nous amènent sur des chemins de traverses intéressants. Ils nous posent la question suivante : pourquoi, un jour à t-on décidé de vinifier le vin rouge au contact des peaux, mais pas le vin blanc ? Pourquoi fuit on le tannin et l’amertume sur les vins blancs ? Vous avez 3 heures ! moins
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