Nous replantons ici,
l'ensemble des cépages oubliés historiques de Bordeaux,
dans une approche biodynamique, respectueuse du terroir.

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Les chevreuils sont passés par là. Ils raffolent des jeunes feuilles. Heureusement, ils n'aiment ...
Les chevreuils sont passés par là. Ils raffolent des jeunes feuilles. Heureusement, ils n’aiment pas les grappes. Ici, sur nos rangs de...
Les chevreuils sont passés par là. Ils raffolent des jeunes feuilles. Heureusement, ils n’aiment pas les grappes. Ici, sur nos rangs de Sauvignonasse. On voudrait bien pourtant vinifier une première cuvée en blanc de cépages oubliés, cette année. moins
Tour début de la floraison sur le merlot observée aujourd'hui sur notre parcelle de Peyron. Ces c...
Tour début de la floraison sur le merlot observée aujourd’hui sur notre parcelle de Peyron. Ces conditions climatiques hors normes,...
Tour début de la floraison sur le merlot observée aujourd’hui sur notre parcelle de Peyron. Ces conditions climatiques hors normes, permettent en tout cas une floraison dans les meilleures conditions. Dans des conditions de pluie ou de températures fraîches, la fécondation peut mal se passer, empêchant ainsi la formation du fruit, de la baie de raisin. Ces belles températures ont également des conséquences pour la récolte de l’année prochaine (2023). C’est à cette période que la vigne par l’induction florale va décider du nombre de grappes que porteront ses bourgeons l’année suivante. La météo est bien sûr l’un des critères qui vont influencer favorablement. Mais ce n’est pas le seul : la bonne vigueur de la vigne, l’absence de stress ou de carences vont également influer. Cette météo clémente est donc aussi bien une bonne nouvelle pour 2022 que pour 2023. Mais pour 2022, il nous faudra un peu d’eau, mais c’est encore une autre histoire ! moins
Sortie de notre millésime 2020 de notre vin de macération. La cuvée s'appelait l'année dernière G...
Sortie de notre millésime 2020 de notre vin de macération. La cuvée s’appelait l’année dernière Galets de Cazebonne car ce vin est issu de...
Sortie de notre millésime 2020 de notre vin de macération. La cuvée s’appelait l’année dernière Galets de Cazebonne car ce vin est issu de notre terroir de Cazebonne. On a simplifié cette année pour appeler cela La Macération, tout simplement. Le vin est cette annee issu de 100% de macération de Sauvignon. Macération courte (12 jours) pour ne pas extraire trop de tannins, pour rester dans le registre du vin blanc, mais avec la complexité apportée par la macération. Une très belle réussite, cette année. Un nez explosif sur des notes d’agrumes, de fruit exotique. Très jolie matière en bouche et une longueur à donner envie de s’en resservir un verre. Très petite production (2788 bouteilles), il n’y en aura pas pour tout le monde. À retrouver sur notre site ou chez les cavistes partenaires qui nous accompagnent. moins
Ça pousse, vite, très vite avec ces chaleurs estivales !
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Quand je vais livrer un caviste, je lui achète généralement trois bouteilles, pour goûter autre c...
Quand je vais livrer un caviste, je lui achète généralement trois bouteilles, pour goûter autre chose, pour découvrir de nouveaux univers....
Quand je vais livrer un caviste, je lui achète généralement trois bouteilles, pour goûter autre chose, pour découvrir de nouveaux univers. Essentiel quand on est vigneron si on souhaite continuer à progresser ! Merci à la cave Vinossimo à Jouars Ponchartrain pour votre accueil et votre très belle sélection. moins
C'était un plaisir de recevoir l'équipe de passionné de l'Agence Fleurie pour ce reportage dans n...
C’était un plaisir de recevoir l’équipe de passionné de l’Agence Fleurie pour ce reportage dans nos vignes à la recherche des cépages...
C’était un plaisir de recevoir l’équipe de passionné de l’Agence Fleurie pour ce reportage dans nos vignes à la recherche des cépages oubliés de Bordeaux. Nous avons également pu échanger sur la démarche des Bordeaux Pirate, une nouvelle façon d’appréhender le goût du vin de Bordeaux ! Un peu de lecture par ici : https://echos-bordeaux.com/portrait-dacteur-jean-baptiste-duquesne/ moins
Les porte-greffes sont en fleur, avec comme toujours de l'avance sur les vitis vinifera.
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Les conditions ne sont globalement pas favorables au développement des maladies cryptogamiques, m...
Les conditions ne sont globalement pas favorables au développement des maladies cryptogamiques, mais il faut être vigilant car l’ennemi...
Les conditions ne sont globalement pas favorables au développement des maladies cryptogamiques, mais il faut être vigilant car l’ennemi n’est jamais loin. Ici une tache de black rot, repérée sur l’une de nos parcelles. Il faut rester vigilant et tout particulièrement à l’approche des premières pluies. moins
A Cazebonne, on est bien d'accord puisque Entre amis est le nom de l'une de nos cuvées !
A Cazebonne, on est bien d’accord puisque Entre amis est le nom de l’une de nos cuvées !
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