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Ce matin nous avons reçu à Cazebonne les étudiants en sommellerie du Lycée Hôtelier de Chamalieres. De passionnants échanges, des jeunes passionnés faisant déjà leurs classes dans les plus grandes maisons françaises (Loiseau, Blanc, Marcon…) Ils sont venus à la source déguster les cépages oubliés de Bordeaux, et nous montrent que ces cépages ont un grand avenir, surtout si des jeunes si talentueux s’en font les ambassadeurs ! Merci à leur professeur Thomas Vivant d’avoir organisé cette visite et de montrer ainsi les nombreuses facettes que prennent le vin de Bordeaux aujourd’hui. Ils enchaînaient par une visite à Sauternes puis partait à la rencontre de mon ami David Barrault au château Tire Pé. On me souffle dans l’oreillette qu’iles vont également aller rendre visite à Jean-Yves Millaire demain. 3 visites de Pirates 🏴‍☠️ pour leur séjour bordelais, on ne peut que se réjouir que les jeunes sommeliers s’intéressent aux vignerons qui bougent les lignes ! moins

Euphorbe, Véronique… La vie reprend son cours dans les vignes. moins

Le printemps revient à Cazebonne. Premiers rayons de soleil et les coccinelles 🐞 sont de sortie. moins

Pierre Citerne est venu déguster les vins blancs de Graves sur le millésime 2021. Il nous fait l’honneur de nous accorder cette excellente note sur notre Grand Vin blanc. Belle reconnaissance de notre travail acharné sur ce millésime pour au final récolter 3hl par hectare. Moins de 2000 bouteilles disponibles sur cette cuvée. Cela partira très vite quand on lancera sa commercialisation. Mais on gardera le souvenir d’un millésime élégant, aromatique, croquant. En tout cas sans comparaison avec les majestueux 2019, 2020 et bientôt 2022. Merci à Pierre Citerne pour ces mots qui nous vont droit au cœur. moins

Nous allons peu à peu supprimer les capsules sur toute notre gamme. Parce que ces quelques grammes d’aluminium sont bien futiles. Toujours compliqué de se défaire de ses habitudes. Mais le réchauffement climatique nous oblige à nous remettre en cause. Mais les temps changent. Les cavistes à qui j’ai présenté cette décision, m’ont apporté leur soutien. Du côté des restaurateurs, ils me disent que cela leur fera gagner du temps pour l’ouverture de la bouteille. Reste les clients particuliers, et bien, on va leur expliquer le pourquoi sur l’étiquette. On progresse dans notre démarche de tendre vers un bilan carbone nul, mais on a encore du travail ! moins

Un peu de Cazebonne pour bien finir l’hiver !!! Continuez à nous envoyer vos photos ! moins

Demandez à votre patron de référencer des vins Pirates 🏴‍☠️ Pirate power @bordeauxpirate moins

Nous sommes à MillesimeBio pour faire goûter toute la gamme de Cazebonne. On arbore avec fierté l’emblème Pirate 🏴‍☠️, pour montrer que Bordeaux innove, pour répondre aux grands défis qui nous attendent ! moins

Si, si… Dans la même journée et sans filtre ! moins