Tout savoir sur la vigne

La vigne est une plante extraordinaire domestiquée par l'homme, pour produire un merveilleurx breuvage.

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Surgreffage de Mancin sur porte greffe 101-14. Un terroir frais qui convient parfaitement à ce po...
Surgreffage de Mancin sur porte greffe 101-14. Un terroir frais qui convient parfaitement à ce porte-greffe qualitatif qu’est...

Surgreffage de Mancin sur porte greffe 101-14. Un terroir frais qui convient parfaitement à ce porte-greffe qualitatif qu’est le 101-14. Un cépage qui nous surprend d’années en années. On va faire ici de grandes choses.

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Ce week end, on surgreffe ! Et tout particulièrement les magnifiques Mancin, Saint-Macaire, Pardo...
Ce week end, on surgreffe ! Et tout particulièrement les magnifiques Mancin, Saint-Macaire, Pardotte et Carménère !...

Ce week end, on surgreffe ! Et tout particulièrement les magnifiques Mancin, Saint-Macaire, Pardotte et Carménère ! Toutes nos vignes sont désormais plantées et porte-greffes avec surgreffage sur place. Cela nous permet de mieux enraciner le porte-greffe avant le greffage. Il nous faut patienter 3 ans, mais cela nous a permis entre temps de vinifier ces cépages historiques et de mieux faire notre choix. On continue notre travail de réhabilitation de l’ensemble des cépages oubliés de Bordeaux. Nous aurons d’ici deux ans plus de 60 cépages sur la propriété. Un travail de titan pour mieux préparer l’avenir !

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Nos porte-greffes ont bien poussé depuis leur plantation au mois de juin. Nous pourrons les surgr...
Nos porte-greffes ont bien poussé depuis leur plantation au mois de juin. Nous pourrons les surgreffer en 2024, avec 57 rangs pour...

Nos porte-greffes ont bien poussé depuis leur plantation au mois de juin. Nous pourrons les surgreffer en 2024, avec 57 rangs pour 57 cépages historiques de Bordeaux. Cette parcelle nous permettra d’observer le comportement de ces cépages face au réchauffement climatique (gel, maladies, floraison, sécheresse) et surtout de goûter et analyser les raisins aux vendanges pour voir s’ils nous permettent d’élaborer de grands vins !

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Magnifique surgreffage sur Saint-Macaire cette année. Greffe en chipbud. Prometteur pour l'avenir...
Magnifique surgreffage sur Saint-Macaire cette année. Greffe en chipbud. Prometteur pour l’avenir. Tous nos cépages...

Magnifique surgreffage sur Saint-Macaire cette année. Greffe en chipbud. Prometteur pour l’avenir. Tous nos cépages oubliés sont surgreffés sur place pour une meilleure qualité de greffe. Préparer l’avenir, travailler sur un meilleur enracinement de notre vignoble.

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Un surgreffage demande de l'entretien. La greffe reste fragile et est une victime toute trouvée d...
Un surgreffage demande de l’entretien. La greffe reste fragile et est une victime toute trouvée du vent. Pour éviter...

Un surgreffage demande de l’entretien. La greffe reste fragile et est une victime toute trouvée du vent. Pour éviter cela, on attache le rameau au fil et on élimine au passage les dernières repousses de porte-greffes pour concentrer la totalité du flux de sève sur la pousse de Saint-Macaire et renforcer la soudure de la greffe.

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On a planté hier aux aurores notre parcelle phare sur nos terroirs de Peyron. Un hectare de porte...
On a planté hier aux aurores notre parcelle phare sur nos terroirs de Peyron. Un hectare de porte-greffes sur lesquels nous allons...

On a planté hier aux aurores notre parcelle phare sur nos terroirs de Peyron. Un hectare de porte-greffes sur lesquels nous allons surgreffer en 2024 ou 2025 les 57 cépages historiques de Bordeaux. Cette parcelle nous permettra de suivre comment ces cépages répondent au changement climatique. Cela nous permettra dans l’avenir de choisir des cépages adéquats pour essayer de produire encore un peu de vin en 2050. On a du pain sur la planche, mais cela en vaut la chandelle ! En achetant (et buvant) une bouteille de Cazebonne, vous soutenez notre projet et nous aidez à travailler à la conservation de cette biodiversité de cépages.

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