Le cépage Sauvignonasse

Ce cépage porte le nom de friulano en Italie et de sauvignonasse en Slovénie. Il était autrefois planté dans les Graves et à Sauternes sous le nom de sauvignon vert. Ce cépage n'est pas autorisé en France, parce que non inscrit au catalogue des cépages.

Bon, c'est pas mûr et cela ne mûrira pas cette année, mais quelle bonheur de voir cette petite gr...
Bon, c’est pas mûr et cela ne mûrira pas cette année, mais quelle bonheur de voir cette petite grappe de...

Bon, c’est pas mûr et cela ne mûrira pas cette année, mais quelle bonheur de voir cette petite grappe de Sauvignonasse sur notre surgreffage de printemps. Rendez vous l’année prochaine pour déguster ce cépage, qui était appelé sauvignon vert, ici au 19ème siècle.

moins Catégories: Les cépages oubliés de Bordeaux, Le cépage Sauvignonasse
Toujours émouvant de recevoir les plants de cépages oubliés pour la plantation. Ces étiquettes so...
Toujours émouvant de recevoir les plants de cépages oubliés pour la plantation. Ces étiquettes sont comme des...

Toujours émouvant de recevoir les plants de cépages oubliés pour la plantation. Ces étiquettes sont comme des actes de naissance. Ici trois cépages blancs la Sauvignonasse, le prueras et le blanc auba qui viendront compléter nos parcelles.

moins Catégories: Les cépages oubliés de Bordeaux, Le cépage Blanc Auba, Le cépage Sauvignonasse
Sauvignonasse, Castets et Mancin, 3 des cépages que nous avons surgreffé cette année, ce qui devr...
Sauvignonasse, Castets et Mancin, 3 des cépages que nous avons surgreffé cette année, ce qui devrait nous permettre de...

Sauvignonasse, Castets et Mancin, 3 des cépages que nous avons surgreffé cette année, ce qui devrait nous permettre de vous les faire déguster sur le millésime 2020.

moins Catégories: Les cépages oubliés de Bordeaux, Le cépage Castets, Le cépage Mancin, Le cépage Sauvignonasse, Le surgreffage de la vigne, Tout savoir sur la vigne
Voici encore un cépage qui n'est pas autorisé en France, même s'il est autorisé en Italie sous le...
Voici encore un cépage qui n’est pas autorisé en France, même s’il est autorisé en Italie sous le...

Voici encore un cépage qui n’est pas autorisé en France, même s’il est autorisé en Italie sous le nom de friulano, mais également en Slovénie sous le nom de Sauvignonasse. Il était autrefois notamment planté à Sauternes, où subsistent quelques pieds éparses dans les vignes.

moins Catégories: Le cépage Sauvignonasse, Les cépages oubliés de Bordeaux
Magnifique pied de sauvignonasse centenaire, planté en 1882 à Châteaugay en Auvergne dans les vignes de Stéphane...

Magnifique pied de sauvignonasse centenaire, planté en 1882 à Châteaugay en Auvergne dans les vignes de Stéphane Bonjean. En pleine forme et en franc de pied naturellement. Les terroirs volcaniques et de péperite protègent cette parcelle du phylloxera.

moins Catégories: Les cépages oubliés de Bordeaux, Le cépage Sauvignonasse
Nous continuons le tour d'horizon des cépages anciens plantés sur le domaine. Ici des plants de s...
Nous continuons le tour d’horizon des cépages anciens plantés sur le domaine. Ici des plants de sauvignonasse ou de Sauvignon vert (plantés...
Nous continuons le tour d’horizon des cépages anciens plantés sur le domaine. Ici des plants de sauvignonasse ou de Sauvignon vert (plantés en pot) sur notre parcelle de Couet. Certains plants ont été attaqués par le mildiou en cette année difficile. moins Catégories: Les cépages oubliés de Bordeaux, Le cépage Sauvignonasse
La sauvignonasse vieillit bien en Slovénie. Hâte que l'on puisse déguster la notre. Faudra peut-ê...
La sauvignonasse vieillit bien en Slovénie. Hâte que l’on puisse déguster la notre. Faudra peut-être qu’on l’appelle Sauvignon vert, parce...
La sauvignonasse vieillit bien en Slovénie. Hâte que l’on puisse déguster la notre. Faudra peut-être qu’on l’appelle Sauvignon vert, parce que sauvignonasse, cela sonne quand même pas très bien... moins Catégories: Les cépages oubliés de Bordeaux, Le cépage Sauvignonasse
La sauvignonasse est un cépage historique de Bordeaux. Elle portait aussi le nom de Sauvignon ver...
La sauvignonasse est un cépage historique de Bordeaux. Elle portait aussi le nom de Sauvignon vert. Ce cépage n’est plus autorisé en...
La sauvignonasse est un cépage historique de Bordeaux. Elle portait aussi le nom de Sauvignon vert. Ce cépage n’est plus autorisé en France. Nous le retrouvons ici sur un linéaire de grande surface en Slovénie. Les slovènes ont compris le potentiel de ce cépage qui s’appellait, il y a encore peu de temps le tocai friulano. Mais face à la bronca des hongrois, il se sont rabattus sur le terme sauvignonasse. On retrouvait ce cépage à Bordeaux dans le sauternais. Nous avons replanté ce cépage à Cazebonne, même si aujourd’hui, nous n’avons le droit d’en faire du vin ni même du jus de raisin. On va faire toutes les démarches possibles pour qu’il soit de nouveau autorisé. Et en attendant, on va profiter de la semaine pour aller le déguster chez quelques excellents vignerons slovènes. moins Catégories: Les cépages oubliés de Bordeaux, Le cépage Sauvignonasse
Tous les thèmes
Retrouvez aussi