Le cépage Penouille

Avec ce cépage, on n'a ni le droit de vendre du vin, ni de vendre le raisin. Mais on le replante parce qu'il est historique de la région. Reste à voir comment l'interprêter, à titre expérimental.

S'il est encore besoin de démontrer l'extraordinaire diversité de cépages présente dans nos vigne...
S'il est encore besoin de démontrer l'extraordinaire diversité de cépages présente dans nos vignes au cours des...

S'il est encore besoin de démontrer l'extraordinaire diversité de cépages présente dans nos vignes au cours des siècles passés ! De 1782 à 1784, l'intendant Nicolas Dupré de Saint-Maur a ordonné une immense enquête pour faire l'inventaire de tous les cépages présents dans le royaume. L'objectif était de fixer la nomenclature pour mieux comprendre les diverses synonymies. Cette enquête était jusqu'à présent stockée aux archives de Bordeaux et de Gironde. Mais ce travail n'avait été digitalisé et rendu public. Une équipe de bénévoles sous la direction de Henri Galinié, s'est attelé à ce travail. L'ensemble des documents sont aujourd'hui disponibles en ligne à l'adresse :

https://halshs.archives-ouvertes.fr/halshs-02385748

Nous avons reproduit ci-dessous la liste des cépages inventoriés sur Bazas à 16km de notre domaine. On reconnait des noms de cépages que nous avons replanté, mais beaucoup de ces cépages restent aujourd'hui non identifiés ou disparus. On a hâte de goûter l'enrageat, la pardotte (grande ou petite parde ?), la penouille (Pelle aouille), le blanc auba, ... Il est probable aussi que le Petit péjac ou le béquignol que nous avons replanté étaient présents dans cette liste sous un autre nom. Cela nous donne également envie de replanter également du Chaussé. Ce document est à tous points de vue exceptionnel. Les historiens et ampélographes n'ont pas fini leur travail de recherche...

moins Catégories: Les cépages oubliés de Bordeaux, Le cépage Jurançon noir, Le cépage Pardotte, Le cépage Penouille
Replanter ce cépage est pour nous un vrai défi. Il s'agit de la penouille. Nous n'avons ni le dro...
Replanter ce cépage est pour nous un vrai défi. Il s’agit de la penouille. Nous n’avons ni le droit de vendre son...

Replanter ce cépage est pour nous un vrai défi. Il s’agit de la penouille. Nous n’avons ni le droit de vendre son raisin, ni d’en commercialiser son vin. Un cépage interdit parce que non autorisé. Il était autrefois planté ici, mais n’avait pas très bonne réputation. Mais comment était-il vinifié ? On va essayer d’en sortir quelque chose d’interessant et de faire re-autoriser ce cépage en France. De nombreuses années de travail en perspective, mais cela ne nous effraie pas !

moins Catégories: Le cépage Penouille, Les cépages oubliés de Bordeaux
En voyant ces étiquettes sur les plants, nous ne pouvons pas nous empêcher de faire le rapprochem...
En voyant ces étiquettes sur les plants, nous ne pouvons pas nous empêcher de faire le rapprochement avec les bracelets de naissance de...
En voyant ces étiquettes sur les plants, nous ne pouvons pas nous empêcher de faire le rapprochement avec les bracelets de naissance de bébés. Une nouvelle naissance pour ces cépages oubliés ! moins Catégories: Les cépages oubliés de Bordeaux, Le cépage Béquignol, Le cépage Penouille, Le cépage Blanc Auba, Le cépage Mancin
Le schéma de plantation des cépages sur notre parcelle de Couet : 5 cépages rouges et 2 cépages b...
Le schéma de plantation des cépages sur notre parcelle de Couet : 5 cépages rouges et 2 cépages blancs. Sur...

Le schéma de plantation des cépages sur notre parcelle de Couet : 5 cépages rouges et 2 cépages blancs. Sur cette parcelle en rouge : Castets, mancin, penouille complèté de Carménère et de Cot. En blanc du Blanc Auba et de la Sauvignonasse. Nous allons laisser des rangs vides pour les cépages pour lesquels nous n’avons pas pu obtenir assez de plants.

moins Catégories: Les cépages oubliés de Bordeaux, La plantation de la vigne, Les travaux de la vigne, Le cépage Blanc Auba, Le cépage Béquignol, Le cépage Castets, Le cépage Malbec, Les cépages de Bordeaux, Le cépage Mancin, Le cépage Penouille, Le cépage Sauvignonasse
On vient de recevoir le comptage des greffes qui ont prises sur les cépages oubliés que nous allo...
On vient de recevoir le comptage des greffes qui ont prises sur les cépages oubliés que nous allons planter ce mois-ci au...

On vient de recevoir le comptage des greffes qui ont prises sur les cépages oubliés que nous allons planter ce mois-ci au domaine. On hâte de les planter et de les voir pousser.

moins Catégories: La greffe de la vigne, Tout savoir sur la vigne, Les cépages oubliés de Bordeaux, La plantation de la vigne, Les travaux de la vigne, Le cépage Blanc Auba, Le cépage Bouchalès, Le cépage Mancin, Le cépage Penouille, Le cépage Saint-Macaire, Le cépage Sauvignonasse
Tous les thèmes
Retrouvez aussi