Le cépage Mancin

On continue notre balade dans le vignoble pour aller goûter les cépages oubliés de Bordeaux, plantés par quelques passionnés. On déguste ici le Mancin chez David Barrault (Tire Pé). Des raisins qui coûtent très bien, beaucoup de tension, des tannins racés, sauvages presque. On est cependant ici sur des terroirs très calcaires. Il faudra voir ce que cela donne sur nos Graves. Pour cela, on a prévu d’aller goûter ce cépage très prochainement chez Loic Pasquet à Liber Pater. En tout cas, on est totalement rassuré sur le potentiel de ce cépage. On va en replanter et certainement en surgreffer pour pouvoir le vinifier plus rapidement.

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Ce pied de Mancin n’a pas été épargné par le mildiou particulièrement virulent cette année. Nous avons planté cette année une dizaine de cépages historiques de Bordeaux et nous continuerons l’année prochaine avec quelques autres cépages qui font partie de l’histoire de notre région. Faisons renaître ce patrimoine ampélographique heureusement préservé dans quelques conservatoires de cépages. moins Catégories: Les cépages oubliés de Bordeaux, Le cépage Mancin

En voyant ces étiquettes sur les plants, nous ne pouvons pas nous empêcher de faire le rapprochement avec les bracelets de naissance de bébés. Une nouvelle naissance pour ces cépages oubliés ! moins Catégories: Les cépages oubliés de Bordeaux, Le cépage Béquignol, Le cépage Penouille, Le cépage Blanc Auba, Le cépage Mancin

Le schéma de plantation des cépages sur notre parcelle de Couet : 5 cépages rouges et 2 cépages blancs. Sur cette parcelle en rouge : Castets, mancin, penouille complèté de Carménère et de Cot. En blanc du Blanc Auba et de la Sauvignonasse. Nous allons laisser des rangs vides pour les cépages pour lesquels nous n’avons pas pu obtenir assez de plants.

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On vient de recevoir le comptage des greffes qui ont prises sur les cépages oubliés que nous allons planter ce mois-ci au domaine. On hâte de les planter et de les voir pousser.

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Sur notre parcelle surgreffée, il faut maintenant éviter tout risque de casse. Sous le poids le risque est de voir la greffe de désolidariser du cep. On attache donc les pousses soit au fil de fer, soit au cep, afin d’éviter toute casse sur un coup de vent. Cette greffe est désormais sauvée, il suffit de la laisser pousser et on aura les bois de taille pour l’année prochaine.

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