La gamme de Cazebonne

Notre passion pour le bio et la nature ne peut exister que si l'on vous propose des cuvées qui vous plaisent et qui répondent à vos attentes. Nos vins sont regroupés dans 4 gammes : Entre amis pour des vins de plaisir à boire aujourd'hui, Le Grand Vin pour un blanc et un rouge racé dans la pure tradition bordelaise, Les parcellaires pour jouer avec les vinifications et les terroirs (et vous surprendre), Les cépages oubliés pour faire voyager vers des goûts à redécouvrir d'urgence.

David rend visite à Alain Dejean au Domaine Rousset-Peyraguey. Mise en bouteille manuelle du mill...
David rend visite à Alain Dejean au Domaine Rousset-Peyraguey. Mise en bouteille manuelle du millésime 2011. Les vins du...

David rend visite à Alain Dejean au Domaine Rousset-Peyraguey. Mise en bouteille manuelle du millésime 2011. Les vins du domaine font parfois de très longs élevages avant mise en bouteille. Comme dit Alain, le sémillon est le cépage de la patience. Tellement vrai.

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Nous avons re-dégusté la semaine dernière nos 2017. Le Grand blanc 2017 a un moins de mise. Il es...
Nous avons re-dégusté la semaine dernière nos 2017. Le Grand blanc 2017 a un moins de mise. Il est encore...

Nous avons re-dégusté la semaine dernière nos 2017. Le Grand blanc 2017 a un moins de mise. Il est encore mâché et il faudra qu’on le laisse de côté avant de le commercialiser, plusieurs semaines au moins. Notre rouge 2017 ‘Entre amis’, se goûte bien. On le mettra en bouteille à la rentrée. Les quelques barriques de rouge du Grand rouge 2017 attendront patiemment dans le chai. On ne le mettra pas en bouteille avant le printemps.

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Quand David me montre les lies en suspension dans les dernières bouteilles de la mise de notre ‘G...
Quand David me montre les lies en suspension dans les dernières bouteilles de la mise de notre ‘Grand Blanc 2017´ non...

Quand David me montre les lies en suspension dans les dernières bouteilles de la mise de notre ‘Grand Blanc 2017´ non filtré non collé, je me dis que c’est une bonne nouvelle et que l’on va pouvoir les garder pour les mettre en cave. #ilnyaque1595bouteillesentout

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Mise en bouteille du Grand Blanc. Check. On n'aura que 1595 bouteilles sur ce millésime. Le millé...
Mise en bouteille du Grand Blanc. Check. On n'aura que 1595 bouteilles sur ce millésime. Le millésime a été...

Mise en bouteille du Grand Blanc. Check. On n'aura que 1595 bouteilles sur ce millésime. Le millésime a été compliqué, les quantités sont ridicules (-95%), mais au moins c'est très bon ! On le mettra à la vente en septembre. On vous en garde quelques bouteilles ?

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On a soutiré les sémillons 2017 depuis les barriques afin de les assembler en cuve. Il n'y en aur...
On a soutiré les sémillons 2017 depuis les barriques afin de les assembler en cuve. Il n'y en aura pas beaucoup cette...

On a soutiré les sémillons 2017 depuis les barriques afin de les assembler en cuve. Il n'y en aura pas beaucoup cette année. Un peu plus de 1600 bouteilles.

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