La gamme de Cazebonne

Une visite qui fait plaisir ! Quand Julien de la Cave de Leognan nous rend visite avec sa petite famille et qu’il tient ces propos sur nos vins : ´ Pas de bla-bla sur « la profondeur », « la fraîcheur », « la minéralité », « la salinité », « le gras », « la tension » NON, Vous vous en foutez et c’est tellement subjectif ! « C’était juste putaindement BON !´ 🥰🏴‍☠️Des hommes humbles avec des convictions et l’envie d’y arriver ! Et bien cela fait bigrement plaisir !

Accords mets (de 750g la table) et vins de Cazebonne. Merci chefs !

Dégustation finale de tous nos lots de blancs en amphores et barriques pour assemblage et mise en bouteille fin août. Un lot a encore 5g de sucre résiduel, donc pas certain que l’on puisse maintenir la date de mise en bouteille. Avec les levures naturelles, on maîtrise pas totalement le timing. En tout cas, c’est très bon. Très fier de ce que l’on a obtenu. Trois cuvées à venir : Le grand vin Parcellaires de Bouché Blanc de macération

Le studio de création basque Jesti Piti a invité la cheffe Megumi Yanase pour une séance de shooting. Elle a réalisée cette magnifique recette de Tempura de grondin, câpres, tomates, feuille de capucine. Avec une bouteille d’Entre amis en guise d’accompagnement... Ce cliché est magnifique. Bravo les artistes !

Gérer trois étiquettes différentes pour un même vin, c’est toute une logistique. Car sur une même commande, on essaie de mettre des etiquettes A, B et C. Quelle différence sur chaque étiquette ? Au dos, 3 citations décalées différentes. Et cela semble plaire, donc on devrait faire la même chose sur notre cuvée Entre amis 2019 rouge, qui sera commercialisée en fin d’année.

La cuvée Entre amis, cela fonctionne aussi avec de bonnes moules frites ! Continuez à nous envoyer vos photos ! On adore !

Quand deux amies se retrouvent pour un barbecue et fêtent cela avec une bouteille de la cuvée Peyron-Bouché 2017. Certainement une des dernières bouteilles qui a encore survécu ! Un collector. Seulement 1500 bouteilles produites...

Avec des huîtres, la cuvée Entre amis fonctionne bien aussi ! Vous aimez les huîtres ?

Reflets d’or pour notre bouteille d’Entre amis 2019. En attendant son étiquetage... Bouchon Diam’s pour vous assurer une absence de goût de bouchon et une oxygénation du vin homogène entre toutes les bouteilles.