La mise en bouteille

La mise en bouteille est une fête. L'aboutissement de plusieurs années de travail. Le vin va bientôt pouvoir être commercialisé.

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Aujourd'hui, c'est mise en bouteille. Cela tombe bien, de toute façon avec ce temps, difficile de...
Aujourd’hui, c’est mise en bouteille. Cela tombe bien, de toute façon avec ce temps, difficile de sortir le tracteur...

Aujourd’hui, c’est mise en bouteille. Cela tombe bien, de toute façon avec ce temps, difficile de sortir le tracteur pour travailler sous le rang. Nous mettons en bouteille notre cuvée Entre amis 2020 et notre première cuvée de cépages oubliés à base de Jurançon noir : 400 bouteilles seulement.

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C'est parti pour la mise en bouteille de notre Entre amis blanc 2020. Une belle couleur de liquor...
C’est parti pour la mise en bouteille de notre Entre amis blanc 2020. Une belle couleur de liquoreux. Non, il est bien sec, promis....

C’est parti pour la mise en bouteille de notre Entre amis blanc 2020. Une belle couleur de liquoreux. Non, il est bien sec, promis. Et très réussi cette année. Hâte de vous faire goûter cela. 11000 bouteilles... on en manquera vite, en attendant le 2021.

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Lorsque l'on embouteille deux stratégies possibles : 2 opés ou 4 opés. Dans le premier cas, on se...
Lorsque l’on embouteille deux stratégies possibles : 2 opés ou 4 opés. Dans le premier cas, on se contente de...

Lorsque l’on embouteille deux stratégies possibles : 2 opés ou 4 opés. Dans le premier cas, on se contente de mettre en bouteille et de bouchonner. Avantages, si on ne souhaite pas vendre tout de suite, cela évite d’immobiliser de l’argent sur le carton et l’étiquette. Et puis dans le chai, cela prend moins de place, car l’on peut empiler les box-palettes les uns sur les autres. Dans le cas, des 4 opés, on enchaine toutes les opérations. Dans quelques jours, nous allons faire les deux dernières opérations sur des bouteilles mises en bouteille, il y a deux ans. Revers de la médaille, on avait mal recouvert ces box, et on a donc dû dépoussiérer les bouteilles, une par une. Mais au moins, on ne devrait pas avoir de rupture de stock avant les fêtes !

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Réception des étiquettes pour nos grandes cuvées 2019. Mise en bouteille et étiquetage en fin de ...
Réception des étiquettes pour nos grandes cuvées 2019. Mise en bouteille et étiquetage en fin de semaine. 4 ans...

Réception des étiquettes pour nos grandes cuvées 2019. Mise en bouteille et étiquetage en fin de semaine. 4 ans de boulot à Cazebonne pour enfin avoir notre gamme (presque) au complet. Ps. Ce n’est pas un rouge de macération, mais bien un blanc de macération.

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