Le Grand Vin de Cazebonne

Une bien belle couleur pour notre grand vin rouge 2019 ! Un bon week-end à tous !

Un bon week end à tous ! Buvez bon ! buvez bien ! buvez Pirate 🏴‍☠️ !

Jolie note pour notre Grand Vin 2020, Graves blanc dans le magazine Decanter, dégusté par Jane Anson. Meilleure note des Graves (blanc) sur le millésime avec quelques autres belles propriétés. Cela nous motive et nous conforte sur la qualité du travail effectué. On va encore franchir des paliers. On en a encore sous le pied, encore beaucoup de choses à améliorer à la vigne, comme au chai.

Nos grandes cuvées ne sont ni filtrées ni collées. Elles gagnent beaucoup à être carafées. Ici la photo de notre Grand Vin en carafe, envoyée par l’un de nos fidèles clients.

Ravi d’apprendre que notre grand vin a égayé vos tables de fêtes ! Nous vous souhaitons de profiter de ce réveillon avec de bonnes choses, même si le contexte fait que la fête aura des dimensions plus intimes, cette année.

Troisième jour et présentation de notre grand vin blanc. Il est issu d’un assemblage de plusieurs lots élevés en fûts de chêne neufs de quatre tonneliers. Au final un assemblage de sauvignon et sémillon, bâtonnes sur lies pendant 12 mois. Ce vin a obtenu la note de 15/20 dans la Revue du Vin de France cet été.

Nettoyage des barriques de rouge à la vapeur avant entonnage du millésime 2020. Le grand vin 2019, que nous venons d’assembler, sera mis en bouteille jeudi. Et on aura le plaisir de vous le faire goûter ce week-end.

Quel bonheur ! On est même d’accord avec tout ce qui est écrit.

Vous en pensez quoi de nos projets d'étiquettes ? Notre gamme comportera à terme : - Entre amis : notre vin d'entrée de gamme, sur le fruit, - Le grand vin : notre vin classique, élevé en fût de chêne, - Les parcellaires, avec le nom de la parcelle, plus dans une logique bourguignonne de recherche de l'identité d'un terroir, - Les cépages oubliés : pour la découverte des cépages oubliés de Bordeaux que nous avons plantés sur le domaine. Pour chacune de ces gammes, un code couleur, quelque soit la couleur du vin (simple changement de la couleur du verre). Par ailleurs, l'étiquette fera presque le tour complet de la bouteille, avec derrière un texte expliquant le millésime et la cuvée.