Les cépages de Bordeaux

La véraison sur les blancs est bien enclenchée. Vendange fin août !

Et les gars, vous me rejoignez ? #nofilter

Les cabernet sauvignon grossissent, mais nous n’en sommes pas encore au stade de la fermeture de grappe. En fin de semaine probablement.

Les sauvignon gris grossissent. De nombreuses petites grappes qui nous promettent une belle petite cuvée sur la parcelle de Médecine.

Fermeture de grappe sur nos merlots les plus précoces (ici sur les parcelles de Peyron). Les vendanges ne traîneront pas cette année.

La floraison a également commencé sur nos parcelles de cabernet-sauvignon les plus précoces. Ici, sur la parcelle des Cluchets, parcelle en pente et très bien exposée.

Les merlots sont nettement plus avancés que les cabernet-sauvignons, sur notre parcelle de Peyron.

On n’est pas à l’avance sur cette parcelle tardive de cabernet-sauvignons sur l’îlot de Cazebonne. Il nous faut terminer le travail de sécaillage avant de pouvoir lier. Le secaillage consiste à changer les piquets abîmés, à retendre les fils de fer. Une fois ce travail annuel effectué, on peut attacher les astes aux fils de fer. Mais attention, les bourgeons sont fragiles à ce stade et on a vite fait d’en casser quelques uns. Heureusement que les pluies de derniers jours ont redonné de la souplesse aux baguettes qui sont alors moins cassantes. On aurait dû terminer plus tôt, mais les travaux à la vigne s’enchaînent et on fait souvent comme on peut. Promis, l’année prochaine, on fera mieux (Bon c’est vrai, on dit cela tous les ans). Et puis, il va falloir s’attaquer à l’herbe pour ne pas se laisser envahir. En tout cas, les sols sont ici bien vivants et ont très allègrement absorbés les 60mm de pluie que l’on a reçu.

Fin de la taille sur les sémillons sur les vignes de Mounissens (le domaine de David).