Les cépages de Bordeaux

La grêle a endommagé les baies. On a traité ce matin avec une tisane de prêle, camomille. On va poudrer également pour éviter que le botrytis s’en mêle.

Le malbec était très présent en Gironde au 19ème siècle. Il représentait 25% de l’encépagement sur notre commune vers 1900. Un cépage qualitatif injustement oublié en Gironde (ou restant minoritaire). Gravure issue de l’ampélographie Le vignoble par A. Mas et V. Pulliat (1877).

Les ampélographes nous ont non seulement laissés des ouvrages incontournables, mais ceux ci étaient souvent illustrés de très belles gravures. Ici, représentation du Petit Verdot dans Le vignoble par A. Mas et V. Pulliat, paru en 1877.

La véraison sur les blancs est bien enclenchée. Vendange fin août !

Et les gars, vous me rejoignez ? #nofilter

Les cabernet sauvignon grossissent, mais nous n’en sommes pas encore au stade de la fermeture de grappe. En fin de semaine probablement.

Les sauvignon gris grossissent. De nombreuses petites grappes qui nous promettent une belle petite cuvée sur la parcelle de Médecine.

Fermeture de grappe sur nos merlots les plus précoces (ici sur les parcelles de Peyron). Les vendanges ne traîneront pas cette année.

La floraison a également commencé sur nos parcelles de cabernet-sauvignon les plus précoces. Ici, sur la parcelle des Cluchets, parcelle en pente et très bien exposée.