![On finit notre tour des cépages en pleine véraison par le sauvignon. Il a bien résisté au mildiou...](https://www.cazebonne.fr/resize/400/publications/website_58b7df9e9d09757d3348b3bc/websiteTheme_58d258829d09752f6a6e8e20/publication/64ca438193c59929e24049f0.png?t=1690977154)
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Un des grands cépages blancs de Bordeaux. Il est malheureusement vendangé à sous maturité, sous les thiols. On le préfère bien mûr.
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