Le cépage Cabernet franc

Cabernet Franc sur notre plantation de l’année dernière, rescapé du gel.

Les sols ont bien absorbés les 140mm de pluie depuis deux semaines. Ce pot de cabernet franc va sagement passer l’hiver et repartir de plus belle au printemps. Cela nous permettra de récolter du raisin dans 3 ans sur ce pied. Il est essentiel d’entretenir son vignoble et remplacer les manquants si on veut conserver un vignoble en bon état.

Nous avons écoulé ce matin notre magnifique cuve de cabernet franc de Peyron. Place maintenant à l’élevage en amphore. Un très beau parcellaire en perspective pour un pur Cabernet franc.

Ces belles grappes de cabernet franc sont maintenant prêtes pour la vendange manuelle, ce lundi matin... Une très belle cuvée Parcellaire en perspective.

Grappe de cabernet franc à mi véraison désormais. Vendanges estimées vers le 20 septembre.