Le cépage Cabernet franc

La floraison se termine sur nombre de cépages précoces. Ici sur cabernet franc. C’est le stade de la nouaison, quand la fleur devient fruit. Maintenant cela va grossir, doucement mais sûrement jusqu’à la véraison, puis viendra le temps de la maturation, puis de la vendanges. Il faudra patienter une centaine de jours et il peut encore se passer plein de choses.

Capuchon floral qui ne tient qu’à un fil (d’araignée). Sur cabernet franc.

Sur cette grappe 🍇 de cabernet franc, on se rend bien compte que la floraison n’est plus si loin !

Speedy Cabernet Franc. Cela pousse très très vite ! 16 centimètres en une semaine. Et la sortie est belle aussi. Si cela va au bout, on aura du vin, cette année. (Mais la route est encore longue).

Cabernet Franc sur notre plantation de l’année dernière, rescapé du gel.

Les sols ont bien absorbés les 140mm de pluie depuis deux semaines. Ce pot de cabernet franc va sagement passer l’hiver et repartir de plus belle au printemps. Cela nous permettra de récolter du raisin dans 3 ans sur ce pied. Il est essentiel d’entretenir son vignoble et remplacer les manquants si on veut conserver un vignoble en bon état.

Nous avons écoulé ce matin notre magnifique cuve de cabernet franc de Peyron. Place maintenant à l’élevage en amphore. Un très beau parcellaire en perspective pour un pur Cabernet franc.

Ces belles grappes de cabernet franc sont maintenant prêtes pour la vendange manuelle, ce lundi matin... Une très belle cuvée Parcellaire en perspective.

Grappe de cabernet franc à mi véraison désormais. Vendanges estimées vers le 20 septembre.