Les cépages de Bordeaux

Les premières vendanges du sauvignon ne vont plus traîner. On a fait le tour des parcelles hier pour goûter les blancs. D’étonnantes différences de maturité sur le même cépage. Probablement, qu’il y a eu des blocages sur certaines parcelles suite à la canicule de juillet. On va donc échelonner les vendanges sur les blancs. On devrait commencer la semaine prochaine sur les parcelles de sauvignon les plus avancées. Rentrer les sauvignon gris également qui sont fragiles. Il faut que l’on soit vigilant à la pourriture également suite aux attaques d’eudemis que l’on a eu.

On peut dire que cette année les grappes de merlot sont de belle taille !

Nous avons laissé quelques pieds en test, sans traitement. À droite, une grappe touchée par le mildiou, à gauche une grappe intacte. C’est une année à faible pression de mildiou. On aurait pu encore baisser le nombre de traitements. Mais jamais simple.

La véraison est maintenant terminée sur les merlots. Plus qu’à attendre patiemment les vendanges !

Le merlot mûrit, doucement mais sûrement.

Le sauvignon gris commence à prendre ses couleurs roses si caractéristiques. On devrait faire une jolie cuvée avec ce sauvignon gris !

Jolie charge sur ce pied de semillon. 9 belles grappes bien réparties. Les vendanges approchent.