Le cépage Castets

Le Castets a été découvert par M. Nicouleau, à la fin du 19ème siècle. Les travaux du Comice de Cadillac à la fin du siècle, ont montré qu’un vin de Castets pur, pouvait révéler de belles qualités de finesse, au bout de quelques années, que son assemblage avec le Malbec et Cabernet-Sauvignon faisait merveille.

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Les jeunes plantes ont souffert de la grêle. Ces pieds n'ont pas de réserves, il va falloir qu'il...
Les jeunes plantes ont souffert de la grêle. Ces pieds n’ont pas de réserves, il va falloir qu’ils survivent aux...

Les jeunes plantes ont souffert de la grêle. Ces pieds n’ont pas de réserves, il va falloir qu’ils survivent aux stress qu’ils ont reçus : plantation en pleine chaleur, grêle derrière, attaques de mildiou à craindre... Ce sont ici des plants de Castets sur notre parcelle de Couet.

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Le schéma de plantation des cépages sur notre parcelle de Couet : 5 cépages rouges et 2 cépages b...
Le schéma de plantation des cépages sur notre parcelle de Couet : 5 cépages rouges et 2 cépages blancs. Sur...

Le schéma de plantation des cépages sur notre parcelle de Couet : 5 cépages rouges et 2 cépages blancs. Sur cette parcelle en rouge : Castets, mancin, penouille complèté de Carménère et de Cot. En blanc du Blanc Auba et de la Sauvignonasse. Nous allons laisser des rangs vides pour les cépages pour lesquels nous n’avons pas pu obtenir assez de plants.

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