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Quand une sauterelle se demande ce qu’elle fait dans notre benne de cabernet.

Quel bonheur pour nous de rentrer une belle benne, pleine de cabernet-sauvignon. Hâte de goûter cela, une fois les fermentations terminées !

Clap de fin. On nettoie les caisses de vendanges. Le millésime 2019 s’est terminé aujourd’hui. Un très beau millésime en perspective.

Savez vous à quoi cela nous sert ?

Installation de la table de tri pour la rentrée de notre dernière vendange de l’année.

A peine les vendanges terminées, Bruno s’occupe des semis de couverts végétaux. Vesces, avoines, radis fourragers... qui apporteront leur lot d’azote et de carbone au printemps. C’est notre quatrième hiver de couverts végétaux, et les résultats sont déjà sensibles sur les sols. Plus vivants, plus souples avec un taux d’humus qui progresse, lentement mais sûrement.

Les champignons sont de sortie. On surveille le botrytis dans nos parcelles qui peut nous faire perdre très vite la récolte. Quelques foyers par ci par là, mais pas grand chose. On clôture les vendanges demain avec nos dernières parcelles de cabernet sauvignon.