Les travaux de la vigne

On décavaillonne pour mieux chausser ensuite. Sur cette parcelle, on a très mal gérer l’herbe cette année. Donc il faut que l’on enlève les touffes d’herbes qui se sont enracinées. Une fois ce travail effectué, on pourra chausser et la vigne sera prête pour préparer l’hiver. Ps. Décavaillonner = enlever le cavaillon, soit la butte sous le rang Cavaillonner=chausser=faire la butte sous le rang

L’équipe de winefunding est venu cette semaine, faire un stage d’initiation à la vinification. Au programme, remontages, batonnage des barriques et vendange, bien sûr.

On a terminé aujourd’hui les vendanges sous un bol soleil. 600 kilos pour notre première récolte de ce magnifique cépage Mancin. Il a clôturé les vendanges et on a bien faire de le récolter après le cabernet-sauvignon. C’était bien mûr, avec malheureusement, nombre de grappes grillées par le soleil. On adore la fraîcheur de ce cépage tannique ! Cela promet pour l’année prochaine.

Vendange ce matin des Mancins surgreffés sur notre magnifique croupe de Graves de Cazebonne. Les raisins goûtent super bien, on va faire de grandes choses ici dans les prochaines années.

On commence lundi la récolte des cabernet-sauvignons. C’est bien mûr et on ne voit aucunes traces de pourriture, malgré les pluies abondantes de ces derniers jours. Mais il ne faut plus attendre. On aura fini en fin de semaine. Il nous restera un demi hectare de cépage Mancin. A voir si on le rentre vendredi prochain ou si on attend le début de la semaine suivante.

Dans nos vieilles parcelles, on marque les pieds particulièrement qualitatifs pour pouvoir aller chercher des bois cet hiver, issues de ces sélections massales.

Il a une bien bonne tête ce percheron. Bonne journée !

Mikado dans les vignes. Qui commence ?