Les dernières publications

On vient d’acquérir ce mini studio photo. Cela va nous permettre de faire de jolis clichés pro de nos bouteilles. Bon maintenant, il va falloir apprendre à s’en servir.

Composition.

On continue avec la présentation de nos cuvées. Ici, une bouteille issue de notre gamme des parcellaires. Il nous a paru évident à la dégustation qu’il fallait isoler ce lot de merlot. Les vignes datent d’une trentaine d’années et sont situées sur une croupe de Graves qui repose directement sur la roche de calcaire à astéries, présente à un à trois mètres de profondeur. Il y a des endroits où il est difficile d’enfoncer les piquets de palissage, tellement la roche est proche. Ce vin a fait l’objet d’un élevage de 5 mois en amphores de terre cuite, qui ont permis de patiner les tannins. Un vin sur l’équilibre et le fruit, au nez d’ores et déjà explosif.

La prêle, une plante qui nous est bien utile, en tisane, pour lutter contre les champignons parasites de la vigne.

Quand on voit une brûlure de cigarette sur une feuille, c’est la marque du blackrot. Il est partout cette année. Et c’est ennemi redoutable, qui une fois lancé, descend sur grappe et détruit la récolte. Il peut sévir même après véraison. Le blackrot nous fait plus peur que le mildiou cette année. Mais le temps est au beau et cela devrait fortement le stopper. Mais gare aux prochaines pluies, il faudra être prêt !

Toujours plus de vie dans nos vignes. C’est le meilleur artisan de nos sols. Celui qui permet d’aérer les sols en faisant pénétrer l’oxygène, qui travaille et distribue la matière organique. Nos sols ont dû absorber 220mm de pluie en moins d’un mois. Sans eux, nos sols n’aurait certainement pas aussi bien absorbé cette météo. Et on pourra ainsi préparer la sécheresse qui ne manquera pas d’intervenir cet été.

Des coccinelles qui s’épanouissent dans nos vignes...