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Quand on voit une brûlure de cigarette sur une feuille, c’est la marque du blackrot. Il est partout cette année. Et c’est ennemi redoutable, qui une fois lancé, descend sur grappe et détruit la récolte. Il peut sévir même après véraison. Le blackrot nous fait plus peur que le mildiou cette année. Mais le temps est au beau et cela devrait fortement le stopper. Mais gare aux prochaines pluies, il faudra être prêt !

Toujours plus de vie dans nos vignes. C’est le meilleur artisan de nos sols. Celui qui permet d’aérer les sols en faisant pénétrer l’oxygène, qui travaille et distribue la matière organique. Nos sols ont dû absorber 220mm de pluie en moins d’un mois. Sans eux, nos sols n’aurait certainement pas aussi bien absorbé cette météo. Et on pourra ainsi préparer la sécheresse qui ne manquera pas d’intervenir cet été.

Des coccinelles qui s’épanouissent dans nos vignes...

Une tache de blackrot, mais la vigne est quand même très belle cette année. On verra à partir de mercredi si les attaques de mildiou et blackrot s’intensifient. Avec les conditions météo actuelles, il faut une dizaine de jours pour que l’on voit l’irruption du mildiou sur les feuilles. Maintenant la météo est au beau fixe pour les prochains jours et c’est une très bonne nouvelle. Et on voit sur cette feuille que notre traitement de mardi n’a pas été totalement lessivé.

Premières fleurs sur les parcelles les plus précoces. Conditions d’ensoleillement idéales et la météo nous annonce deux semaines de répit dans les intempéries. Enfin, une très bonne nouvelle. La pluie est l’ennemi de la floraison. Le risque est la coulure et le millerandage qui peuvent faire perdre jusque 30 à 50% de la récolte.

Jolie fleur de vesce dans les vignes.

Dégustation de tous les lots et savants calculs pour voir comment assembler en vue de nos mises en bouteille de fin juin. On va mettre en bouteille la cuvée Entre amis rouge 2019. Pour les blancs parcellaires, on va certainement devoir attendre encore un peu. Certaines amphores et barriques ont encore des sucres résiduels et il va falloir laisser les fermentations se terminer. C’est l’une des caractéristiques de la vinification en levures naturelles. On ne maîtrise pas totalement le timing. On n’a pas eu de soucis sur les rouges, mais sur les blancs, c’est plus compliqué, pourtant nos taux d’azote dans les jus étaient bons. Peut être que notre débourbage a été trop long. A méditer pour l’année prochaine. La bonne nouvelle, c’est qu’avec le retour des chaleurs, les fermentations commencent à repartir. Cela pétillotte dans les cuves. Si tout se passe bien, on mettra en bouteilles fin août et on a hâte de vous faire goûter, parce que c’est très bon.