Nous replantons ici,
l'ensemble des cépages oubliés historiques de Bordeaux,
dans une approche biodynamique, respectueuse du terroir.

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Il faut profiter de la vie avec du bon vin, vous êtes d'accord ?
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Il faut profiter de la vie avec du bon vin, vous êtes d'accord ? moins Catégories: Les bons mots
Continuons la présentation de nos cuvées. Ici, la cuvée Entre amis 2017, un Graves rouge issu de ...
Continuons la présentation de nos cuvées. Ici, la cuvée Entre amis 2017, un Graves rouge issu de 70% de...

Continuons la présentation de nos cuvées. Ici, la cuvée Entre amis 2017, un Graves rouge issu de 70% de cabernet-sauvignon, et pour la part restante, un assemblage de merlot, malbec et cabernet-franc. L’année 2017 a été marquée par deux vagues de gel en avril qui ont détruit 90% de la récolte. Toute la difficulté sur ce type de millésime est d’obtenir une homogénéité de maturation entre des grappes de première génération et des grappes issue de la sortie des contre bourgeons. C’est pour cela que l’on a attendu un maximum les cabernet sauvignons pour obtenir une maturité suffisante. On a obtenu un bon vin de copain, croquant à souhait. Vinifié en levures naturelles. Il gagne à un bon carafage avant service.

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Les orages, le gros des pluies sont derrière nous. Encore quelques pluies annoncées pour la fin d...
Les orages, le gros des pluies sont derrière nous. Encore quelques pluies annoncées pour la fin de la semaine et on devrait...

Les orages, le gros des pluies sont derrière nous. Encore quelques pluies annoncées pour la fin de la semaine et on devrait avoir une semaine d’accalmie et de soleil la semaine prochaine avec un retour des chaleurs. Cela devrait faire du bien et permettre de sécher l’humidité. Mais le mildiou est bien là. Le blackrot aussi. C’est ce dernier que l’on craint le plus. Lorsqu’il descend sur grappe, on ne peut plus rien faire. La récolte est perdue. Alors aujourd’hui, on traite avec cuivre (350g métal par hectare en mélangeant 3 cuivres différents, 5kg de soufre (pour le black rot notamment), et une tisane dynamisée de prêle, valériane et consoude). On va voir où on peut passer. Pas partout en tout cas... et on attendra la première fenêtre sur les parcelles que l’on n’a pas pu traiter. Notamment les parcelles avec le plus de pente ou les parcelles en bas de pente, encore inondées.

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110mm de pluie depuis 24 heures. C’est le déluge. Ici un torrent en bas de notre parcelle de Bouché. On se demande...

110mm de pluie depuis 24 heures. C’est le déluge. Ici un torrent en bas de notre parcelle de Bouché. On se demande comment on va réussir à passer demain pour traiter. Car le mildiou est bien là !

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Ca y est, nous avons enfin un site de vente en ligne pour Cazebonne. Pour le lancement, nous vous...
Ca y est, nous avons enfin un site de vente en ligne pour Cazebonne. Pour le lancement, nous vous proposons de vous offrir les frais de...

Ca y est, nous avons enfin un site de vente en ligne pour Cazebonne. Pour le lancement, nous vous proposons de vous offrir les frais de port en France avec le code DECONFINEMENT. Vous pouvez aussi consulter sur notre site Internet, la carte des cavistes qui distribuent nos vins. Vous n'aurez pas de frais de port non plus et vous aurez le conseil en plus. La boutique c'est par ici : https://www.laboutiquedecazebonne.com/ La carte des cavistes et restaurants, c'est par là : https://www.cazebonne.fr/partners Pour ceux qui habitent en dehors de France, nous contacter.

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La fleur et son parfum inégalable n'est plus très loin. Ici photo prise sur une manne de sauvigno...
La fleur et son parfum inégalable n’est plus très loin. Ici photo prise sur une manne de sauvignon gris. On est...

La fleur et son parfum inégalable n’est plus très loin. Ici photo prise sur une manne de sauvignon gris. On est à l’avance, très à l’avance. Sur la fleur, on craint la coulure sur les cépages sensibles, le merlot notamment. On parle de coulure quand la fécondation de la fleur n’a pas pu se réaliser correctement. Pour éviter cette coulure, il va falloir que la pluie cesse et que le mildiou ne se mêle pas de la partie. Un millésime compliqué qui commence. Mais on est plus trop habitué aux millésimes faciles, ces derniers temps...

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David est passé voir les vignes ce matin suite aux orages d’hier soir et de cette nuit. 40mm de pluie au pluviomètre et...

David est passé voir les vignes ce matin suite aux orages d’hier soir et de cette nuit. 40mm de pluie au pluviomètre et de la grêlisse, avec de petits dégâts sur feuilles. Le black rot est déjà là. Le mildiou n’est pas loin. Il va falloir retraiter très vite en espérant que la météo d’aujourd’hui et demain ne détrempe pas encore plus les sols et nous empêche de rentrer dans les parcelles mardi. Le millésime commence de manière compliquée. On prie pour un peu de clémence de la météo sur la fleur dans les prochaines semaines.

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