Les dernières publications

3ème préparation 500, hier, sur nos jeunes plantations. Donner tous les moyens à la plante de bien s’enraciner pour produire de futurs grands vins issus des cépages historiques de Bordeaux.

moins Catégories: Tout savoir sur la biodynamie, La préparation 500

Les argiopes frelon, de superbes araignées photographiées dans nos vignes par Francis. Un signe de vie dans nos vignes en biodynamie.

moins Catégories: Les insectes dans les vignes, L'argiope, Des araignées dans les vignes

La sauvignonasse vieillit bien en Slovénie. Hâte que l’on puisse déguster la notre. Faudra peut-être qu’on l’appelle Sauvignon vert, parce que sauvignonasse, cela sonne quand même pas très bien... moins Catégories: Les cépages oubliés de Bordeaux, Le cépage Sauvignonasse

L’œuf en chêne, l’invention d’un tonnelier slovène, testé ici pour une grande cuvée (Opoka) de Marjan Simcic.

moins Catégories: L'élevage en oeuf, L'élevage des vins

Composition autour d’un verre. moins Catégories: Insolite dans les vignes

David rend visite à Alain Dejean au Domaine Rousset-Peyraguey. Mise en bouteille manuelle du millésime 2011. Les vins du domaine font parfois de très longs élevages avant mise en bouteille. Comme dit Alain, le sémillon est le cépage de la patience. Tellement vrai.

moins Catégories: La mise en bouteille, La gamme de Cazebonne, Belles rencontres

Jolis inflorescences, même si c’est quand même suprenant cette réaction de la vigne à la mi-août.

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