Les dernières publications

Aujourd’hui et demain, nous mettons en bouteille nos 2019. Le programme va être chargé !

Sublimes couleurs d’automne.

Nettoyage des barriques de rouge à la vapeur avant entonnage du millésime 2020. Le grand vin 2019, que nous venons d’assembler, sera mis en bouteille jeudi. Et on aura le plaisir de vous le faire goûter ce week-end.

Les champignons s’en donnent à cœur joie. Des sols encore chauds, de l’humidité...

Entretien et nettoyage du pressoir vertical avant pressurage du dernier lot de Saint-Macaire. Il nous restera à presser le Mancin.

Petit passage à Liber Pater la semaine dernière pour aller goûter les jus en fermentation, à même les amphores. Millésime prometteur avec de très grands cabernet-sauvignons en perspective.

Ce taon reprend son souffle sur la table de tri avant de reprendre son envol.