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Le Saint-Macaire est fou cette année, il a fait sortir son bourgeon mais également ses contre bourgeons. Souhaitons à ces bourgeons de passer à travers l’épisode de gel ! On nous annonce -2 pour la nuit prochaine. On a disposé des bougies sur cette parcelle ainsi que sur une parcelle de merlot précoce. Sur les autres parcelles, si les températures ne descendent pas plus bas, on reste confiant. Les pertes devraient être limités. La vigne est moins en avance que l’année dernière. moins

Pour lutter contre le gel cette année, là moitié des vignes (sur cépages précoces ou sur les parcelles les plus gélives) n’ont été que partiellement taillées. On a taille tous les bois non utiles et préservé une aste non taillée. La vigne pousse selon des principes d’acrimonie, c’est à dire qu’elle privilégie la pousse de ses bourgeons terminaux, a fortiori s’ils sont en hauteur. Une fois le gel passé, on taillera cette baguette en laissant le nombre de bourgeons souhaités. Les bourgeons auront été épargnés par le gel car ils n’auront pas ou peu débourré. Sur notre parcelle de Darche, sur des merlots précoces, on va ainsi éviter des pertes de récolte sur les gelées de dimanche, lundi et mardi. moins

On vient de finir l’étiquetage de nos cuvées de cépages oubliés. Il y en a malheureusement tellement peu que cela sera vite vendu. On espère une récolte plus radieuse pour 2022. Ps. La cuvée en photo s’appelle Il était une fois, un cépage… Avec pour acteur principal cette fois ci, le Jurançon noir, nommé Dame noire sur l’étiquette, car la mention de Jurançon noir nous est interdit sur l’étiquette. On s’est permis au passage quelques fantaisies éditoriales sur cette étiquette, que l’on vous présentera dans un prochain épisode. moins

Très belle rencontre ce week end au salon des Vignerons de Groslay avec Jacky Georges de la Commanderie des Vins et Spiritueux de France. Un sacré bonhomme ! moins

Dans l’attente des 3 nuits éprouvantes qui nous attendent, on étend le fumier. 3 à 5 tonnes par hectare. Couverts végétaux, fumier, on continue le travail de reconstitution de la matière organique de nos sols. moins

La météo nous annonce des gelées pour samedi, dimanche et lundi. Les cépages précoces ont commencé à débourrer. Sur la photo, un pied de Cabernet-Franc. Une gelée pourrait lui être fatale. On devrait être épargné sur les cépages tardifs ou sur les parcelles que nous n’avons volontairement pas encore taillées. On attaque un mois d’avril où l’on va être toujours les jours pendus à la météo. On l’espère plus clémente qu’en 2021. moins

Ce week end on sera au salon des vignerons de Groslay pour faire déguster une douzaine de cuvées. La gamme s’agrandit pour le bonheur de nos papilles et des vôtres, on l’espère ! moins

Nous serons présent ce week end à Groslay dans le 95 pour vous faire déguster la gamme des vins de Cazebonne. Hâte d’y être ! moins