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Unîtes Colors of Cazebonne ! Les couleurs de cette saison juste magnifiques, lorsque le soleil daigne pointer son nez ! moins

Toujours un plaisir de recevoir ce message de deux amateurs de la dégustation géo-sensorielle qui ont dégusté cette bouteille à l’aveugle (sauf celui qui a ouvert la bouteille) : ‘´ mon style en vin de terroir, expression du grain et de la texture. On l'a dégusté à l'aveugle en geosensorielle. J'ai ressenti la salivation fluide aérienne sur l'avant avec une pointe très saline, ressenti terroir sédimentaire, me rappelant le sable ´ Merci ! moins

Une fois par an, on se réunit à Paris avec les Amis de Cazebonne pour discuter de l’année écoulée. C’est riche en échanges et en idées. Si on met en œuvre ne serait que quelques unes des idées qui nous ont été suggérées, cela va secouer en 2024. On n’est pas pirate 🏴‍☠️ pour rien. Merci à vous pour votre présence. Merci à l’équipe de Winefunding pour avoir travaillé en coulisse à l’organisation de cette rencontre. Ps. Et il semble que les vins aient été appréciés si l’on considère le nombre de bouteilles vidées ! moins

On attend cela depuis 2019, de pouvoir vous proposer de nouveau un parcellaire de Malbec issu de notre terroir de Peyron. Malbec is back ! Commercialisation en mars, histoire de lui laisser un peu de temps pour se reposer en bouteille. moins

Dites 33 ! Si c’est bien notre numéro de stand au salon Mi livre Mi Raisin 🍇 ! moins

On est en place. Bravez les intempéries, venez nous voir au salon Mi livre, mi raisin 🍇 à la Bellevilloise (Paris 20). moins

En place à Lou Tiap (Paris 20) pour vous faire goûter de bonnes petites choses ! Avec de bons petits plats du Sud-Ouest ! moins

En lisant ce soir quelques billets de @raphael bord sur son blog Les bordures, il mentionne ce texte de Jean-Robert Pitte sur la notion de terroir. Il nous rappelle que Roger Dion enseignait : ´Le rôle du terrain dans l’élaboration d’un grand cru ne va guère au delà de celui de la matière dans l’élaboration d’une œuvre d’art.’ Joliment dit. Sans homme, le terroir n’est rien. Sans client pour acheter le produit, le terroir n’est pas grand chose non plus. Le terroir n’est qu’une page blanche à noircir d’une belle écriture. Il n’y a pas d’autre issue que la recherche de la qualité. Sans cela, le terroir est une imposture. A méditer. Spéciale dédicace aux buveurs d’étiquettes. Le lien vers le texte en commentaire. moins

On vous attend à la Nouvelle cave, rue de Turbigo à Paris pour vous faire goûter quelques jolies cuvées ! Pirate 🏴‍☠️ moins