C’est parti pour les vendanges à Cazebonne

Nous commençons, comme chaque année, par notre terroir de Bouché, magnifique parcelle de vieilles vignes complantée en sémillon, sauvignon et autre sauvignon gris. Magie d’un terroir qui fait converger la maturité des raisins de la parcelle vers un même but : produire un grand vin, notre argile ocre. Le millésime sera peu abondant, avec des degrés moyens et de très belle acidité. On n’y était plus habitué lors des derniers millésimes solaires que nous avons vécu. C’est très prometteur.