Nous replantons ici,
l'ensemble des cépages oubliés historiques de Bordeaux,
dans une approche biodynamique, respectueuse du terroir.

Les dernières publications

Découvrez ce qu'il se passe dans notre domaine en ce moment !

Le Jurançon noir mûrit. Un cépage qui a montré cette année sa capacité à bien résister au gel et ...
Le Jurançon noir mûrit. Un cépage qui a montré cette année sa capacité à bien résister au gel et aux maladies. Très peu touché par le...
Le Jurançon noir mûrit. Un cépage qui a montré cette année sa capacité à bien résister au gel et aux maladies. Très peu touché par le mildiou, notamment. On comprend pourquoi ce cépage était populaire chez les vignerons autrefois. Un cépage modeste, à redécouvrir ! moins
Nos plantations de porte-greffes sont en pleine forme. On va pouvoir greffer l'année prochaine !
Nos plantations de porte-greffes sont en pleine forme. On va pouvoir greffer l’année prochaine !
Nos plantations de porte-greffes sont en pleine forme. On va pouvoir greffer l’année prochaine ! moins
Qu’est ce que nous sommes en train de faire, selon vous ?
Qu’est ce que nous sommes en train de faire, selon vous ? moins
Le Saint-Macaire mûrit doucement mais sûrement. Les baies sont déjà très aromatiques avec toujour...
Le Saint-Macaire mûrit doucement mais sûrement. Les baies sont déjà très aromatiques avec toujours la belle fraîcheur qui caractérise ce...
Le Saint-Macaire mûrit doucement mais sûrement. Les baies sont déjà très aromatiques avec toujours la belle fraîcheur qui caractérise ce cépage. Malheureusement, on aura très peu de vendange. Cette année nous a révélé sa fragilité au gel. Débourrement précoce et très des contre bourgeons qui ne donne pas de fruit. Bilan : une grappe par pied à vendanger. moins
On prépare les vendanges. Nettoyage des fûts à la vapeur pour accueillir d'ici une dizaine de jou...
On prépare les vendanges. Nettoyage des fûts à la vapeur pour accueillir d’ici une dizaine de jours la vendange de blancs. La vendange...
On prépare les vendanges. Nettoyage des fûts à la vapeur pour accueillir d’ici une dizaine de jours la vendange de blancs. La vendange n’est pas précoce cette année. Cela nous laisse quelques jours pour nous organiser ! moins
Autre époque (1981), où un cru classé pouvait accepter de réaliser une cuvée spéciale ! Cette bou...
Autre époque (1981), où un cru classé pouvait accepter de réaliser une cuvée spéciale ! Cette bouteille de 40 ans était d’ailleurs encore...
Autre époque (1981), où un cru classé pouvait accepter de réaliser une cuvée spéciale ! Cette bouteille de 40 ans était d’ailleurs encore de belle facture, presque pas une ride ! moins
On profite des vacances pour déguster de jolies bouteilles issues de cépages autrefois présents à...
On profite des vacances pour déguster de jolies bouteilles issues de cépages autrefois présents à Bordeaux. Ces deux cuvées sont en...
On profite des vacances pour déguster de jolies bouteilles issues de cépages autrefois présents à Bordeaux. Ces deux cuvées sont en appellation IGP du Tarn. Le rouge est issu de Braucol, nom local pour le Fer, autrefois présent à Bordeaux sous le nom de Hère, notamment. C’est délicieux, très gourmand, charmeur. Le blanc est issu des cépages Mauzac et Loin de l’œil, également deux cépages de Gaillac autrefois planté à Bordeaux. Une jolie cuvée également. Hâte de vinifier ces cépages sur nos terres de Graves. moins
Merci pour vos nombreuses visites au domaine cet été. Un plaisir de partager avec vous notre pass...
Merci pour vos nombreuses visites au domaine cet été. Un plaisir de partager avec vous notre passion en vous faisant déguster nos 10 cuvées...
Merci pour vos nombreuses visites au domaine cet été. Un plaisir de partager avec vous notre passion en vous faisant déguster nos 10 cuvées ! moins
Retrouvez aussi