Nous replantons ici,
l'ensemble des cépages oubliés historiques de Bordeaux,
dans une approche biodynamique, respectueuse du terroir.

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Encore 14mm de pluie hier. On n'avait pas besoin de cela, le mildiou est là, partout, sur tous le...
Encore 14mm de pluie hier. On n’avait pas besoin de cela, le mildiou est là, partout, sur tous les cépages, principalement sur les jeunes...
Encore 14mm de pluie hier. On n’avait pas besoin de cela, le mildiou est là, partout, sur tous les cépages, principalement sur les jeunes feuilles, sur les entre cœurs, mais il demande que de la pluie pour se développer. Les premières attaques de rot brun (mildiou) sur grappes commencent aussi. Quelques grappes, sur quelques grains, mais cela se généralise, notamment sur les parcelles les plus sensibles. moins
Photo prise sur le salon Pantin boit Bio. Nous travaillons avec des bouchons techniques. Ces bouc...
Photo prise sur le salon Pantin boit Bio. Nous travaillons avec des bouchons techniques. Ces bouchons garantissent l’absence de goût de...
Photo prise sur le salon Pantin boit Bio. Nous travaillons avec des bouchons techniques. Ces bouchons garantissent l’absence de goût de bouchon et permettre de réguler au mieux les échanges du vin avec l’oxygène. C’est l’assurance de bouteilles qui vont toutes vieillir de manière semblable et fini la belle bouteille que l’on a gardé en cave pendant une dizaine d’années et que l’on doit mettre à l’évier. On trouve cela inacceptable pour nos vins, pour nos clients qui nous accordent leur confiance. moins
La vigne est folle, cette année, et l'écimeuse est de sortie. Avec des lames, on coupe les rameau...
La vigne est folle, cette année, et l’écimeuse est de sortie. Avec des lames, on coupe les rameaux au dessus du rang et sur le côté. Cela...
La vigne est folle, cette année, et l’écimeuse est de sortie. Avec des lames, on coupe les rameaux au dessus du rang et sur le côté. Cela nous permet de mieux gérer la prophylaxie en aérant et en supprimant les feuilles nouvelles souvent contaminées par le mildiou. Cela nous permet aussi de rendre nos traitements plus efficaces en permettant de pulvériser un peu de cuivre, au plus près des grappes. moins
A ce stade, le grain de raisin contient les pépins, qui sont déjà à une taille presque adulte.
A ce stade, le grain de raisin contient les pépins, qui sont déjà à une taille presque adulte.
A ce stade, le grain de raisin contient les pépins, qui sont déjà à une taille presque adulte. moins
Les grappes sont rares, cette année, mais quand elles sont là, cela fait plaisir !
Les grappes sont rares, cette année, mais quand elles sont là, cela fait plaisir !
Les grappes sont rares, cette année, mais quand elles sont là, cela fait plaisir ! moins
Pour s'y retrouver dans les variétés de porte-greffes que l'on a planté !
Pour s’y retrouver dans les variétés de porte-greffes que l’on a planté !
Pour s’y retrouver dans les variétés de porte-greffes que l’on a planté ! moins
Porte-greffes deviendra grand et nous permettra dans deux ans, de greffer ici quelques cépages ou...
Porte-greffes deviendra grand et nous permettra dans deux ans, de greffer ici quelques cépages oubliés.
Porte-greffes deviendra grand et nous permettra dans deux ans, de greffer ici quelques cépages oubliés. moins
On a hissé le pavillon pirate sur le salon Pantin boit bio. À l'abordage !
On a hissé le pavillon pirate sur le salon Pantin boit bio. À l’abordage !
On a hissé le pavillon pirate sur le salon Pantin boit bio. À l’abordage ! moins
I am a poor lonesome cowboy… On a réussi à sortir le tracteur de l'ornière. On finit le traitement !
I am a poor lonesome cowboy… On a réussi à sortir le tracteur de l’ornière. On finit le traitement !
I am a poor lonesome cowboy… On a réussi à sortir le tracteur de l’ornière. On finit le traitement ! moins
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