Nous replantons ici,
l'ensemble des cépages oubliés historiques de Bordeaux,
dans une approche biodynamique, respectueuse du terroir.

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On avance, on avance... Merci à tous. On replante 3 hectares de vignes en mai en porte-greffes et...
On avance, on avance... Merci à tous. On replante 3 hectares de vignes en mai en porte-greffes et cépages oubliés (pardotte et cabernet...
On avance, on avance... Merci à tous. On replante 3 hectares de vignes en mai en porte-greffes et cépages oubliés (pardotte et cabernet goudable). Les porte-greffes serviront dans deux ans à greffer de nouveaux cépages oubliés, parmi ceux que nous avons déjà planté, que nous aurons déjà vinifié et pour lesquels nous pourrons alors mieux juger de leur potentiel. On hâte que cela pousse pour pouvoir vinifier tout cela ! moins
Il n'y a pas que la vigne qui a souffert du gel. Les genêts aussi, sur la haie que nous avons pla...
Il n’y a pas que la vigne qui a souffert du gel. Les genêts aussi, sur la haie que nous avons plantée.
Il n’y a pas que la vigne qui a souffert du gel. Les genêts aussi, sur la haie que nous avons plantée. moins
10 000 bouteilles d'Entre amis blanc 2020 à vous proposer cette année. Cette année, notre blanc s...
10 000 bouteilles d’Entre amis blanc 2020 à vous proposer cette année. Cette année, notre blanc sera un peu plus structuré que l’année...
10 000 bouteilles d’Entre amis blanc 2020 à vous proposer cette année. Cette année, notre blanc sera un peu plus structuré que l’année dernière. Bref, un vin, goûtu, gourmand, croquant. moins
Le régime de Vichy vote une loi, en 1941, pour autoriser la production de piquette. Est alors con...
Le régime de Vichy vote une loi, en 1941, pour autoriser la production de piquette. Est alors considéré comme piquette, le produit de la...
Le régime de Vichy vote une loi, en 1941, pour autoriser la production de piquette. Est alors considéré comme piquette, le produit de la fermentation de marcs de raisins frais avec de l'eau, sans addition de sucre. Face à la pénurie de vin pendant la guerre, Vichy, réautorise la fabrication d'un produit issu d'une longue tradition viticole. La possibilité d'élaborer de la piquette était un privilège accordé aux ouvriers d'un vignoble, de réaliser cette boisson peu alcoolisée (généralement 5 ou 6 degrés), qui était consommée par les ouvriers eux-mêmes. Une fois le vin de goutte écoulé, ils pouvaient ajouter de l'eau, er relancer la fermentation... Les ouvriers consommaient alors plusieurs litres de piquette par jour. A l'heure où les vins ont beaucoup gagné en degré, les piquettes reviennent à la mode et quelques vignerons se sont aujourd'hui essayé à la production de piquette. Cela nous donne envie d'essayer. Vous auriez envie de goûter la piquette de Cazebonne ? moins
Assemblage avec Nicolas Jamin de notre grand vin 2020 pour les dégustations Primeur du millésime....
Assemblage avec Nicolas Jamin de notre grand vin 2020 pour les dégustations Primeur du millésime. Et bien, on est content, c’est bon, très...
Assemblage avec Nicolas Jamin de notre grand vin 2020 pour les dégustations Primeur du millésime. Et bien, on est content, c’est bon, très bon même. moins
Espérance de fruits !
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Espérance de fruits ! moins
Coup de cœur pour un formidable vigneron, Stéphane Bonjean en Auvergne, qui lutte depuis 7 nuits ...
Coup de cœur pour un formidable vigneron, Stéphane Bonjean en Auvergne, qui lutte depuis 7 nuits contre le gel. Il ne se laisse pas abattre...
Coup de cœur pour un formidable vigneron, Stéphane Bonjean en Auvergne, qui lutte depuis 7 nuits contre le gel. Il ne se laisse pas abattre : barbecue sur sarments de vignes avec escargots et saucisse de bufflonne Bio. Tu es formidable, Stéphane, accroche toi ! moins
Bourgeons survivants. Juste magnifiques...
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Bourgeons survivants. Juste magnifiques... moins
Un bourgeon de merlot qui a survécu au gel !
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