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Le quad et ces enrouleurs ont permis de déployer les fils de fer sur nos jeunes plantations. moins Catégories: Les travaux de la vigne, La plantation de la vigne, Le palissage de la vigne

Botrytis ou pourriture grise ? Difficile equilibre. Le premier peut donner de sublimes liquoreux. Il se nourrrit de l’eau dans les raisins et concentre ainsi les baies en sucres et en arôme. La douzième condamne irrémédiablement les baies qui commencent dès lors à sentir le vinaigre. Pas toujours simple à l’oeil De différencier l’un de l’autre, mais pas d’erreur possible au nez ou en bouche. Photo prise le 20 octobre.

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Beauté de la nature. Magnifique champignon, découvert en se baladant dans nos vignes. Quelqu’un connaît son nom ?

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On va étendre cette année 200 tonnes de composts et fumiers sur nos vignes qui manquent encore de matière organique pour avoir des sols parfaitement vivants. On n’aura de cesse de travailler avant d’obtenir la qualité des vins qu’on ambitionne.

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Nos engrais verts ont magnifiquement levés cette année. A gauche, la pousse d’une féverole, qui aura pour mission d’apporter de la précieuse azote dans les sols pour aider la vigne à redémarrer au printemps.

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21 000 bouteilles de notre cuvée rouge ‘Entre amis’ attendent sagement avant leur commercialisation. Il faudra attendre quelques mois. Le vin a la maladie de la bouteille, il n’est jamais bon de le déguster dans les semaines qui suivent sa mise en bouteille.

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Mais quelle est donc cette bête qui vient de passer dans notre plantation de cépages oubliés ?

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On travaille les bouses de vache additionnées de basalte et de coquilles d’œuf, en les remuant afin d’oxygéner au maximum. On placera ensuite la préparation dans des tonneaux et on ajoutera dedans les différentes préparations de la biodynamie. On laissera cela travailler tout l’hiver, la Maria Thun sera prête à l’emploi (pour passage de 250g par hectare).

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La bazadaise, une race de vache locale. Il faut faire attention quand même quand on va ramasser les bouses pour les préparations. Elle n’aime pas que l’on vienne empiéter sur son territoire. moins Catégories: Tout savoir sur la biodynamie, La préparation 500