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Faisons connaissance avec le Saint-Macaire, un magnifique cépage si on se donne la peine de limiter son rendement, car il peut être très généreux d’où sa médiocre réputation, autrefois. Ces raisins sont intensément fruités et peuvent révéler des notes de framboises et chocolat noir.

Avant de planter une nouvelle parcelle (à la fin du mois), nous avons semé ici plus de 30 variétés anciennes de blé. Ces blés seront panifiés par un boulanger local. Hâte de goûter le pain !

Le petit verdot est très joli sur notre parcelle de Darche. Les plants racinés se sont indéniablement mieux implantés que les plants en pot. A méditer pour nos prochaines plantations.

Mais quelle est donc cette plante qui pousse dans nos vignes ? Quelqu'un la connait ? 

Continuons avec notre présentation des cépages oubliés de Bordeaux. Le Castets a été découvert vers 1870 par M. Nicouleau aux alentours de Saint-Macaire. Il a failli disparaître en France. On le retrouve aujourd’hui en cépage accessoire dans la Rioja sous les nom de Maturana tinta.

Toujours un bonheur de retrouver une orchidée dans nos vignes. L'absence d'herbicides semble leur plaire.

On vous présente aujourd’hui le bouchalès, cépage autrefois très présent en Gironde notamment dans le Blayais. Il propose des raisins très gourmands, sur le fruit.

La floraison semble bien se dérouler. On n'est pas encore au stade petit pois, mais pas loin. On récolte maintenant dans moins de 100 jours.