Nous replantons ici,
l'ensemble des cépages oubliés historiques de Bordeaux,
dans une approche biodynamique, respectueuse du terroir.

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Merci à Jean-Jacques pour cette photo en direct de Carqueiranne dans le Var. Il nous a commandé q...
Merci à Jean-Jacques pour cette photo en direct de Carqueiranne dans le Var. Il nous a commandé quelques bouteilles pour...

Merci à Jean-Jacques pour cette photo en direct de Carqueiranne dans le Var. Il nous a commandé quelques bouteilles pour goûter nos vins. Vous aussi, profitez du code ‘RENTREE ´ qui vous permet de bénéficier des frais de port offerts jusqu’au 15 septembre. Continuez à nous envoyer vos photos ! Nb. Vous pouvez commander les vins à l’unité !

moins Catégories: La gamme de Cazebonne
Densités en 993 et 1000 sur nos blancs. On est très proche de la fin des fermentations. On va fai...
Densités en 993 et 1000 sur nos blancs. On est très proche de la fin des fermentations. On va faire les analyses pour...

Densités en 993 et 1000 sur nos blancs. On est très proche de la fin des fermentations. On va faire les analyses pour confirmer cela. Tout cela en levures naturelles. Cela passe à merveille sur les blancs cette année. Et sur les rouges, notre première cuve de merlot vendangée lundi, vient de démarrer depuis hier.

moins Catégories: La vinification, Dans le chai de Cazebonne
Le jus pour le petnat est prêt. 1003 de densité. Un parfait équilibre entre le fruit et la fraîch...
Le jus pour le petnat est prêt. 1003 de densité. Un parfait équilibre entre le fruit et la fraîcheur. Sur une...

Le jus pour le petnat est prêt. 1003 de densité. Un parfait équilibre entre le fruit et la fraîcheur. Sur une dominante semillon avec une touche de sauvignon. On met en bouteille demain. Rendez vous en mars pour la degsutation.

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Aujourd'hui en anglais, parce que cela ne marche malheureusement pas en français...
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Aujourd'hui en anglais, parce que cela ne marche malheureusement pas en français... moins Catégories: Les bons mots
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