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Le temps est maintenant venu de décavaillonner les jeunes plantes de sauvignon et de merlot au cheval. On préfère utiliser le cheval sur les plantes. Cela nous permet d’etre plus précis et de couper au passage toutes les racines de la vigne qui auraient eu la mauvaise idée de vouloir se développer en surface. On veut que la vigne s’enracine profondément et on fait tout ce qu’il faut pour. Les conditions sont idéales avec des sols humides, mais pas trop et le soleil va avoir raison des herbes que nous aurons retournées.

Nous avons réalisé cette année un superbe compost Maria Thun. Cette préparation est préparée à base de bouse vache, de basalte, de coquilles d’oeufs et des 6 préparations du compost de la biodynamie (502 à 507). La préparation après avoir été remuée et oxygénée pendant une heure est placée dans des demi-futs que l’on enterre partiellement dans la terre. On place alors les préparations de la biodynamie dessus. La préparation est prête après l’hiver. Nous pouvons aujourd’hui utiliser celle que nous avons faite avec l’association Dynamis à l’automne. Cette préparation une fois dynamisée et épandue sur le sol, aide à une meilleure décomposition de la matière organique. Nous l’avons donc tout naturellement utilisée sur les paillis de fèveroles roulées. En tout cas, les vers de terre se régalent déjà de cette excellente Maria Thun.