Les dernières publications

Une grappe de Castets qui mûrit doucement mais sûrement. On devrait pouvoir élaborer cette année notre première cuvée de cépages oubliés. Mais il n’y en aura pas beaucoup !

Note vieux tracteur International qui permet à David de traiter dans notre parcelle des Cluchets à 1,5m.

On a planté des porte-greffes sur la parcelle du Maine. Ils vont nous permettre de récolter des bois et de les planter à la place des manquants dans nos parcelles. Dans 3 ou 4, nous pourrons venir y surgreffer des sélections massales.

Une de nos vignes premières grappes de sauvignonasse. On a hâte de vinifier cela !

Joli spécimen d’argiope frelon dans les vignes.

On commence samedi notre parcelle de Bouché. Par rapport à l’année dernière, pour un même pH les degrés d’alcool sont moins élevés. Tout l’enjeu est de récolter des raisins mûrs avec un parfait équilibre. On enchaînera certainement lundi et mardi sur nos parcelles de Peyron (sauvignon) et Cazebonne (sémillon et sauvignon). Il nous restera à rentrer Médecine et Peyrous. Les niveaux d’azote sont très bons et nous permettent de fermenter ces vins en levures naturelles en toute sérénité. Tout va aller très vite pour les blancs cette année. On a une dizaine de jours d’avance par rapport à l’année dernière. Ps. Prélèvement effectué mercredi matin, ce qui laisse trois jours supplémentaires de maturité avec ces belles chaleurs et nuits fraîches. PS2. Pour lire le tableau. Ligne 1 densité Ligne 3 acidité totale Ligne 4 pH Ligne 5 acide malique Ligne 6-7-8 alcool estimé Ligne 9 azote

Notre première récolte cette année de cépages oubliés. Ici une très belle grappe de Castets sur notre surgreffage à Cazebonne. La véraison n’est pas terminée, il faudra attendre fin septembre pour vendanger par ici, voire début octobre.

Nos beaux terroirs de Graves sur la parcelle de Cazebonne. Après travail du sol sur une plantation.