Le Saint-Macaire avance bien. Première récolte cette année pour ce magnifique cépage autrefois aussi...
Nous replantons ici,
l'ensemble des cépages oubliés historiques de Bordeaux,
dans une approche biodynamique, respectueuse du terroir.
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L’hygiène est essentielle avant les vendanges. Benjamin a la manœuvre dans une cuve pour les rouges.
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Un pied de vigne touché par l’esca. Le pied est condamné. Chaque année, on perd 1 à 2% de pieds à...
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Dans ces moments là, on a toujours besoin de quelques amis...
