Tout savoir sur la vigne

Aujourd’hui, on arrose les pieds surgreffés dont les greffes n’ont pas encore prise ou qui sont au stade une feuille. Il faut que le cep continue à faire monter de la sève pour que la greffe prenne, que la greffe pousse et se soude peu à peu au pied. Mais c’est une sacré logistique car à raison de 10 litres par pied, il faut en amener de l’eau. On va arroser autour de 1000 pieds aujourd’hui et cela sera le dernier arrosage. Soit la greffe prend, soit il faudra de nouveau surgreffer l’année prochaine. On aimerait arriver à 95% de succès, mais ce n’est pas encore gagné.

Notre parcelle surgreffée est vraiment magnifique. Cela va quand même être compliqué de récolter des grappes à maturité alors que la fleur n’a pas débuté. Si on compte 100 jours, cela nous mène à fin octobre avec une hétérogénéité de récolte sur les grappes. Sur cette parcelle la sortie des Castets est beaucoup plus homogène que celle du Mancin. Il va falloir arroser pour que les dernières greffes prennent et ce n’est pas encore gagné.

Le surgreffage et le fait que l’on ait laissé qu’un seul sarment en guise de courant de sève, fait que la vigne laisse sortir des pampres très régulièrement. Il faut donc que l’on repasse toutes les semaines sur l’ensemble des pieds pour épamprer, c’est à dire couper ces pampres. On souhaite que la vigne concentre toute sa sève sur la greffe et réussir ainsi au mieux le surgreffage de cette parcelle.

Parcelle de sémillon surgreffée l’année dernière de sémillon en sauvignon gris. Un an plus tard, les bois sont aujourd’hui bien vigoureux. Une belle récolte de sauvignon gris en perspective pour cette année 2.

En bout de parcelle, le long de la clôture de l’autoroute, de vieilles repousses de porte-greffes s'épanouissent. On aime pas ça, ce sont des souches potentielles de flavescence. Il va falloir que l’on trouve le temps d’y faire le ménage.

Quel bonheur de voir des mannes sur ce Mancin surgreffé le 30 mai. On va très bien bientôt pourvoir goûter au raisin de ce cépage oublié de Bordeaux. On a hâte !

3 semaines après le surgreffage (30 mai), la greffe a très bien prise pour ces deux pieds de Mancin. On devrait pouvoir goûter les premières grappes en octobre si la météo nous le permet ! Avec la canicule annoncée, il va falloir que l’on arrose aujourd’hui les pieds sur lesquels les greffes n’ont pas démarré. Sur les deux pieds ci-dessous, la greffe a prise donc les pieds sont sauvés.

On continue l’entretien de nos plants surgreffés de Mancin. Maintenant que les premières feuilles sont apparues sur la greffe, on ne laisse que quelques feuilles en guise de tire-sève. Toute la sève doit se concentrer sur la greffe, pour une parfaite prise.

Magie du surgreffage. Ça y est, ça pousse ! Ce cep surgreffé est en train de donner vie au cépage Mancin. Et si on a un peu de chance, on pourra voir naître ici dans les prochaines semaines une grappe de raisin.