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Le choix du porte-greffe est essentiel. Il doit être adapté au sol, être qualitatif et pas trop productif.
Le porte-greffe en vigne est une plante sur laquelle est greffé un greffon de vigne. Le porte-greffe est choisi en fonction de ses caractéristiques génétiques, de sa vigueur, de sa résistance aux maladies et aux parasites et de son aptitude à produire des raisins de qualité dans la région où il sera cultivé.
Il existe différentes variétés de porte-greffes en vigne, qui varient en fonction de la vigueur de la plante, de sa résistance aux maladies et aux parasites, et de son aptitude à produire des raisins de qualité. Les porte-greffes les plus couramment utilisés en vigne sont le cep de vigne, le SO4, le 3309 ou le Paulsen 1103.
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