En attente

Il y a 3 semaines, nous vous parlions de ces 2 chèvres qui en quelques heures nous avaient boulotté quelques 1000 pieds de sauvignon. Le risque était de voir des pieds qui ne repartiraient pas. La bonne nouvelle, c'est que la vigne repart. La mauvaise, c'est que la récolte sera ici très faible voir inexistante.

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On surgreffe mercredi et jeudi un hectare de sémillon pour y greffer du Castets et du Mancin. Cela peut nous permettre de récolter dès cette année, 10 hectos de ces deux cépages oubliés pour les élever en amphore. Les bois ont été conservés au frais en frigo tout l’hiver. On les hydrate à température ambiante pendant deux jours. Ils seront prêts pour la greffe dès jeudi.

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Au jardin des vignes, Francis a planté un pied de romarin qui embaume désormais tout le rang. moins

Savez vous ce que nous sommes en train de faire ? Dans quel but ?

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Savez vous de quoi il s’agit et ce que Francis compte en faire ? moins

Récolte d’aillet au Jardin des vignes. Vous avez déjà goûté de l’ail à ce stade ? Juste sublime. moins

Continuons notre présentation des cépages oubliés de Bordeaux que nous replantons à Cazebonne. Ici un pied de blanc auba, autrefois très présent vers Sainte-Croix du Mont et dans l’Entre-Deux-Mers. On a hâte de redécouvrir le goût de ce raisin blanc. moins

Au Jardin des vignes, le rosier est en fleurs. On a souvent coutume dans le vignoble de mettre des rosiers en bout de rang. Pour une question esthétique bien sûr, mais aussi parce que le rosier sensible aux maladies servait de témoin pour anticiper sur les maladies à venir et tout particulièrement le mildiou.

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Voici encore un cépage qui n’est pas autorisé en France, même s’il est autorisé en Italie sous le nom de friulano, mais également en Slovénie sous le nom de Sauvignonasse. Il était autrefois notamment planté à Sauternes, où subsistent quelques pieds éparses dans les vignes.

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