Nous replantons ici,
l'ensemble des cépages oubliés historiques de Bordeaux,
dans une approche biodynamique, respectueuse du terroir.

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Découvrez ce qu'il se passe dans notre domaine en ce moment !

-1,6 dans les vignes ce matin à 7h15. On est loin des froids de la semaine dernière, mais la séri...
-1,6 dans les vignes ce matin à 7h15. On est loin des froids de la semaine dernière, mais la série continue et emporte avec elle, quelques...
-1,6 dans les vignes ce matin à 7h15. On est loin des froids de la semaine dernière, mais la série continue et emporte avec elle, quelques nouveaux bourgeons. Il a plu ce week-end (13 mm chez nous) et cela n’arrange rien à la situation. La semaine va être longue, encore 4 nuits avec probablement des températures négatives. Espérons que l’on sera un peu plus prêt de 0, à chaque fois. Pas de pluie annoncée pour la semaine et c’est tant mieux. moins
On est prêt pour repartir au combat demain matin et brûler nos dernières cartouches. Cette nuit, ...
On est prêt pour repartir au combat demain matin et brûler nos dernières cartouches. Cette nuit, le thermomètre est descendu à 0. Autant...
On est prêt pour repartir au combat demain matin et brûler nos dernières cartouches. Cette nuit, le thermomètre est descendu à 0. Autant dire que l’on sera dans le rouge cette nuit, mais certainement pas aussi froid que la semaine dernière. On touche du bois ! moins
Sur notre plante de Saint-Macaire, tout a grillé. Pas sûr que l'on puisse avoir une vendange cett...
Sur notre plante de Saint-Macaire, tout a grillé. Pas sûr que l’on puisse avoir une vendange cette année !
Sur notre plante de Saint-Macaire, tout a grillé. Pas sûr que l’on puisse avoir une vendange cette année ! moins
*** PRET AVEC INTERETS EN VIN *** Nous lançons avec la plate-forme Winefunding un emprunt pour la...
*** PRET AVEC INTERETS EN VIN *** Nous lançons avec la plate-forme Winefunding un emprunt pour la plantation d'une parcelle de 3 hectares,...
*** PRET AVEC INTERETS EN VIN *** Nous lançons avec la plate-forme Winefunding un emprunt pour la plantation d'une parcelle de 3 hectares, de cépages oubliés de Bordeaux. Bordeaux comptait autrefois dans ses vignes une cinquantaine de cépages, la plupart sont aujourd'hui interdits pour la production de vins d'AOC. Nous avons vendangé notre premier millésime en 2020 sur les cépages Mancin, Castets, Bouchalès, Saint-Macaire et Jurançon noir. Les résultats sont à la hauteur de nos attentes : une très belle cuvée en perspective (disponible à l'automne). Ces cépages présentent une palette gustative inédite. Certains se dinstinguent sur leur fraîcheur, et leur plus fiable degré d'alcool, autant atouts, en réponse au réchauffement climatique. SI participer à l'aventure vous intéresse,, rendez-vous sur le site de Winefunding pour les modéalités : https://www.winefunding.com/fr/cazebonne moins
Nous, on lutte contre le gel. Vous, vous ouvrez nos bouteilles. Et bien, vous avez raison, c'est ...
Nous, on lutte contre le gel. Vous, vous ouvrez nos bouteilles. Et bien, vous avez raison, c’est ce qu’il faut faire. Toujours la...
Nous, on lutte contre le gel. Vous, vous ouvrez nos bouteilles. Et bien, vous avez raison, c’est ce qu’il faut faire. Toujours la récompense ultime de voir que nos vins procurent de l’émotion. Ici un parcellaire issu de notre beau terroir de Bouché. Un grand terroir à blancs ! moins
C’est aussi beau que tragique ! Se relever et repartir de l’avant. Après chaque gelée, je ne peux m’empêcher de penser au poème If de...
C’est aussi beau que tragique ! Se relever et repartir de l’avant. Après chaque gelée, je ne peux m’empêcher de penser au poème If de Kipling. Si tu peux voir détruit l’ouvrage de ta vie Et sans dire un seul mot te mettre à rebâtir, Ou perdre en un seul coup le gain de cent parties Sans un geste et sans un soupir ; ... Alors les Rois, les Dieux, la Chance et la Victoire Seront à tous jamais tes esclaves soumis, Et, ce qui vaut mieux que les Rois et la Gloire Tu seras un homme, mon fils. moins
Tout n'a pas gelé. Quelques survivants quand même. Toujours mystérieux de voir que sur une même a...
Tout n’a pas gelé. Quelques survivants quand même. Toujours mystérieux de voir que sur une même aste, des bourgeons ont gelé et d’autres...
Tout n’a pas gelé. Quelques survivants quand même. Toujours mystérieux de voir que sur une même aste, des bourgeons ont gelé et d’autres pas. moins
On a passé un cap. Deux nuits de gel très rudes, mais il ne faut pas en rester là. Se remettre au...
On a passé un cap. Deux nuits de gel très rudes, mais il ne faut pas en rester là. Se remettre au travail, scruter la météo et anticiper...
On a passé un cap. Deux nuits de gel très rudes, mais il ne faut pas en rester là. Se remettre au travail, scruter la météo et anticiper sur la prochaine crise. Cela tombe bien, on nous annonce -1 pour mardi, mais c’est plutôt une bonne nouvelle car hier encore, on nous annonçait 6 nuits de froid pour la semaine prochaine. Espérons que la météo va encore changer d’avis et nous annoncer un (léger) réchauffement pour ce mardi. Les organismes comme les têtes de l’équipe sont usées par ces épreuves. Nous racontons notre aventure quotidienne, pour vous montrer à quel point, la bouteille que vous avez sur votre table, est une survivante, qui a enduré toutes les saisons, pour nous donner ce résultat. Récompense ultime pour nous et certainement ce qui vous explique pourquoi le vin peut procurer de pareilles émotions à la dégustation. À tous points de vue, une boisson sans égale. Notre civilisation européenne du vin va t’elle survivre au réchauffement climatique. Gros défi en perspective pour le vigneron : se remettre en cause, s’adapter trouver des solutions en réponse à ces aléas toujours plus réguliers et intenses. moins
Ce bourgeon résistera t'il au gel, malgré la bougie. On le saura dans quelques heures.
Ce bourgeon résistera t’il au gel, malgré la bougie. On le saura dans quelques heures.
Ce bourgeon résistera t’il au gel, malgré la bougie. On le saura dans quelques heures. moins
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