Nous replantons ici,
l'ensemble des cépages oubliés historiques de Bordeaux,
dans une approche biodynamique, respectueuse du terroir.

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En place à Lou Tiap (Paris 20) pour vous faire goûter de bonnes petites choses ! Avec de bons pet...
En place à Lou Tiap (Paris 20) pour vous faire goûter de bonnes petites choses ! Avec de bons petits plats du Sud-Ouest !
En place à Lou Tiap (Paris 20) pour vous faire goûter de bonnes petites choses ! Avec de bons petits plats du Sud-Ouest ! moins
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En lisant ce soir quelques billets de @raphael bord sur son blog Les bordures, il mentionne ce texte de Jean-Robert Pitte sur la notion de terroir. Il nous rappelle que Roger Dion enseignait : ´Le rôle du terrain dans l’élaboration d’un grand cru ne va guère au delà de celui de la matière dans l’élaboration d’une œuvre d’art.’ Joliment dit. Sans homme, le terroir n’est rien. Sans client pour acheter le produit, le terroir n’est pas grand chose non plus. Le terroir n’est qu’une page blanche à noircir d’une belle écriture. Il n’y a pas d’autre issue que la recherche de la qualité. Sans cela, le terroir est une imposture. A méditer. Spéciale dédicace aux buveurs d’étiquettes. Le lien vers le texte en commentaire. moins
On vous attend à la Nouvelle cave, rue de Turbigo à Paris pour vous faire goûter quelques jolies ...
On vous attend à la Nouvelle cave, rue de Turbigo à Paris pour vous faire goûter quelques jolies cuvées ! Pirate 🏴‍☠️
On vous attend à la Nouvelle cave, rue de Turbigo à Paris pour vous faire goûter quelques jolies cuvées ! Pirate 🏴‍☠️ moins
Le chat de Tire Pé a adopté Aurelien.
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Le chat de Tire Pé a adopté Aurelien. moins
Deux jours à parler taille avec Marceau Bourdarias, cela fait un bien fou. Tout le monde croit sa...
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Deux jours à parler taille avec Marceau Bourdarias, cela fait un bien fou. Tout le monde croit savoir tailler, mais en fait on n’y connaît pas grand chose. Ce qu’il y a de passionnant avec Marceau, c’est qu’il donne des clefs de compréhension en s’appuyant sur la physiologie du végétal. Nos pieds meurent le plus souvent à cause d’erreurs de taille, que l’on peut éviter. Merci à David de Tire Pé pour ton accueil et ravi d’avoir pu échanger avec les confrères de Grand Maison, Pudris, la Clotte Cazalis… Deux journées qui nous sortent de la sinistrose ambiante et nous permettent de recharger les batteries à fond ! moins
Myrtille est en place au salon vin et chocolat d'Asnieres. Elle vous fera déguster notre gamme av...
Myrtille est en place au salon vin et chocolat d’Asnieres. Elle vous fera déguster notre gamme avec notamment notre Grand vin blanc et...
Myrtille est en place au salon vin et chocolat d’Asnieres. Elle vous fera déguster notre gamme avec notamment notre Grand vin blanc et rouge dans le magnifique millésime 2020. Il n’en reste plus beaucoup, venez goûter ! moins
On est en place pendant deux jours au salon vin et chocolat d'asnières. On vous attend !
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Lydia Bourguignon a acheté mon livre. La classe ! Vous êtes les bienvenus à Cazebonne pour que je vous fasse goûter nos parcelles de...
Lydia Bourguignon a acheté mon livre. La classe ! Vous êtes les bienvenus à Cazebonne pour que je vous fasse goûter nos parcelles de cépages oubliés. Les rencontres des cépages modestes sont un formidable événement ! moins
On s'installe pour les rencontres des cépages modestes à Saint-Come d'Olt. Deux jours de conféren...
On s’installe pour les rencontres des cépages modestes à Saint-Come d’Olt. Deux jours de conférences de dégustations autour de la vigne et...
On s’installe pour les rencontres des cépages modestes à Saint-Come d’Olt. Deux jours de conférences de dégustations autour de la vigne et son patrimoine ampélographique. En introduction, Marc-Andre Selosse va nous parler des racines de la vigne. moins
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