Nous replantons ici,
l'ensemble des cépages oubliés historiques de Bordeaux,
dans une approche biodynamique, respectueuse du terroir.

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Barriques prêtes à la chauffe dans la tonnellerie Radoux.
Barriques prêtes à la chauffe dans la tonnellerie Radoux.
Barriques prêtes à la chauffe dans la tonnellerie Radoux. moins
Reconnaissez vous cette fleur ?
Reconnaissez vous cette fleur ?
Reconnaissez vous cette fleur ? moins
Savez vous à quoi cela sert chez un tonnelier ?
Savez vous à quoi cela sert chez un tonnelier ?
Savez vous à quoi cela sert chez un tonnelier ? moins
David a été visiter, la semaine dernière, les tonnelleries Radoux. Très belle tonnellerie qui exc...
David a été visiter, la semaine dernière, les tonnelleries Radoux. Très belle tonnellerie qui excelle dans la mesure du taux de tannins...
David a été visiter, la semaine dernière, les tonnelleries Radoux. Très belle tonnellerie qui excelle dans la mesure du taux de tannins dans chaque douelle pour être capable de promettre un rendu au client, en terme d’apport de boisé dans le vin. La barrique est un excellent outil, encore faut-il qu’elle ne marque pas trop les vins en terme de boisé. moins
Fin de la taille sur les sémillons sur les vignes de Mounissens (le domaine de David).
Fin de la taille sur les sémillons sur les vignes de Mounissens (le domaine de David).
Fin de la taille sur les sémillons sur les vignes de Mounissens (le domaine de David). moins
Quelques fruitiers au milieu des vignes de Mounissens, agroforesterie avant l'heure ! Parce que l...
Quelques fruitiers au milieu des vignes de Mounissens, agroforesterie avant l’heure ! Parce que les fruitiers n’étaient jamais loin des...
Quelques fruitiers au milieu des vignes de Mounissens, agroforesterie avant l’heure ! Parce que les fruitiers n’étaient jamais loin des vignes autrefois. La joualle permettait d’alterner vignes, fruitiers et légumes pour la subsistance du paysan et de sa famille. moins
Dans le cadre de nos recherches sur les cépages anciens, nous découvrons la vie de vignerons au 1...
Dans le cadre de nos recherches sur les cépages anciens, nous découvrons la vie de vignerons au 19ème siècle....

Dans le cadre de nos recherches sur les cépages anciens, nous découvrons la vie de vignerons au 19ème siècle. Les conditions de vie étaient dures, et l'égalité salariale n'était pas encore à l'ordre du jour. Lu Vignobles et vignerons du Bordelais (1850-1980) par Philippe Roudié

moins Catégories: L'histoire de la vigne, Les bons mots
Il ne faudra plus très longtemps, quelques jours de chaleur et la saison sera lancée !
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Il ne faudra plus très longtemps, quelques jours de chaleur et la saison sera lancée ! moins
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