Nous replantons ici,
l'ensemble des cépages oubliés historiques de Bordeaux,
dans une approche biodynamique, respectueuse du terroir.

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Découvrez ce qu'il se passe dans notre domaine en ce moment !

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Je n’ai pas souvent l’occasion de poster une photo de moi par ici. Photo prise par Francis, dans les chais lors de notre dernière journée de vendange. Vivement l’année prochaine.

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Benjamin effectue un remontage sur une cuve en fermentation. Cela permet de bien mouiller le chapeau, d’éviter des contaminations bactériennes et de continuer d’extraire des tannins.

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