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On vient de recevoir le comptage des greffes qui ont prises sur les cépages oubliés que nous allons planter ce mois-ci au domaine. On hâte de les planter et de les voir pousser.

9ème traitement hier matin ! Cela finira donc jamais cette année. 180g de cuivre, 1,6kg de soufre, et une dynamisation de tisanes. Cela nous amène à un total de 1,300 kg de cuivre/hectare cette année (pour 3 autorisés en biodynamie et 6 en bio). Pourquoi ce traitement alors que le temps est au beau fixe ? Parce que l'humidité est bien là, dans le sol, dans l'atmosphère, parce que l'on a eu quelques gouttes vendredi, et que le mildiou se développe fortement avec ses premières traces sur grappe. Il fallait arrêter cela, fermement, et lancer ensuite le soleil faire son travail. 33°C aujourd'hui. Enfin de la chaleur, enfin l'été, cela fait du bien.

On a soutiré les sémillons 2017 depuis les barriques afin de les assembler en cuve. Il n'y en aura pas beaucoup cette année. Un peu plus de 1600 bouteilles.

On brûle ici 25 grammes de soufre volcanique dans la cuve d'assemblage pour notre Grand Blanc 2017. Ce sera le seul soufre que l'on mettra avant mise en bouteille.

Jean Sourget, l'ancien propriétaire du principal îlot de vignes du domaine (sous le nom de Peyron Bouché), nous fait l'honneur de sa visite, en voisin. Sa connaissance des terroirs nous est précieuse.