Nous replantons ici,
l'ensemble des cépages oubliés historiques de Bordeaux,
dans une approche biodynamique, respectueuse du terroir.

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Les fèveroles sont en fleur. Il va bientôt être temps de les rouler. Cela nous permettra de créer...
Les fèveroles sont en fleur. Il va bientôt être temps de les rouler. Cela nous permettra de créer une sorte de...

Les fèveroles sont en fleur. Il va bientôt être temps de les rouler. Cela nous permettra de créer une sorte de paillis et de conserver toutes l’azote accumulée dans le sol. Si on attend, la plante va produire de la graine et récupérer pour sa consommation une partie de l’azote qui a été fixé pendant l’hiver.

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Rien à dire, les vers de terre font leur travail. Mais pour cela, on les chouchoute depuis plusie...
Rien à dire, les vers de terre font leur travail. Mais pour cela, on les chouchoute depuis plusieurs années : minimum de...

Rien à dire, les vers de terre font leur travail. Mais pour cela, on les chouchoute depuis plusieurs années : minimum de travail des sols, apports de matière organique, semis direct de légumineuses et autres plantes. La reconstitution des humus est clef. On ne lâche rien, pour des sols toujours plus vivants et des vins plus vibrants.

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