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Photo de Antonin Bonnet dans nos vignes pour le site Viamo.fr

Parmi nos bourgeons les plus avancés... Mais heureusement, tout n’est pas comme cela. Cette année, les couverts végétaux ont parfaitement joué leur rôle de régulateur thermique. Quand le soleil pointe son nez, le couvert fait de l’ombre et empêche que le sol se réchauffe. Très précieux à l’heure où les gels sont de plus en plus fréquents dans nos contrées. On touche du bois pour avril et mai. Pas de gel, pas de gel, pas de gel.

Photo de vrilles de la vigne par Antonin Bonnet.

Barriques prêtes à la chauffe dans la tonnellerie Radoux.

Reconnaissez vous cette fleur ?

Savez vous à quoi cela sert chez un tonnelier ?

David a été visiter, la semaine dernière, les tonnelleries Radoux. Très belle tonnellerie qui excelle dans la mesure du taux de tannins dans chaque douelle pour être capable de promettre un rendu au client, en terme d’apport de boisé dans le vin. La barrique est un excellent outil, encore faut-il qu’elle ne marque pas trop les vins en terme de boisé.