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Sur chaque bouteille, on raconte une histoire... Celle d’un millésime et d’une cuvée. C’est pas simple à gérer pour la gestion et le coût des étiquettes, mais on trouve qu’une bouteille de vin vaut bien une explication !

Le travail au cheval a permis de nettoyer toute l’herbe autour des pieds de vigne de notre plantation de l’année dernière. À la main, cela aurait été un travail titanesque sur les 4 hectares non encore palissés. On comprend dans cette situation pourquoi le glyphosate est si précieux en agriculture. En deux ou trois heures, le travail de désherbage aurait été réalisé. Mais avec le travail que nous réalisons, nous donnons les moyens à la vigne de parfaitement s’enraciner, et cela lui sera précieux pour sa longue carrière à venir.

Une jolie orchidée dans les vignes...

Valentin dans le cadre de son Bts, travaille sur une étude de la vie des sols, en comparant selon plusieurs méthodes, nos sols en bio et biodynamie depuis 3 ans, avec des sols en conventionnel sur un terroir comparable. Étude passionnante, hâte d’avoir les résultats.

Des calcaires que nous allons épandre sur nos parcelles, à raison d’une tonne/ hectare, pour rééquilibrer nos sols, trop acides par endroits.

Une photo de Antonin Bonnet, prise dans notre chai, pour le site Viamo.