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Passionnante interview de Marc-André Selosse dans la RVF du mois de juillet. Les microbes sont partout dans le monde du vin, dans les sols comme dans le chai.

Notre parcelle de Delas était encore sous l’herbe, il y a 3 semaines. Cela va quand même mieux. Bravo à toute l’équipe pour le travail acharné depuis un mois. On lâche rien !

Cet ouvrage de 1957 vante les mérites des cépages accessoires bordelais, ces cépages qui étaient tolérés dans le décret d’appellation de 1936 mais qui ont été interdits depuis. Ici présentation du cépage Mancin, ce passionnant cépage bien représenté en Gironde notamment dans les palus et les Graves. Nous avons replanté un demi hectare de ce cépage. Merci à Loic Pasquet d’avoir retrouvé ce texte de référence.

Soirs d’été à Cazebonne.

La vigne et ses vrilles est magnifique autour du plateau de Peyron cette année. Un plateau relativement épargné par la grêle et le mildiou, et qui devrait nous donner de beaux raisins à récolter. Encore deux bons mois à attendre.

La vigne pousse. Il nous faut écimer pour éviter que le mildiou mosaïque ne se propage sur ces jeunes feuilles sensibles.

Notre Grand vin rouge 2019 fait son élevage en barriques de 500 litres. Il va falloir les déplacer pour dégager la place avant les vendanges qui approchent.