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3 magnifiques interprétations du Bouchales par Frédéric Mallier. Pur, avec un peu de Merlot, ou en cépage d’accompagnement du Merlot. Dans les trois cas, il nous charme sur son acidité, sur son fruit intense de framboise, de rhubarbe. Merci Frederic de nous avoir fait déguster, ces petites merveilles ! Les cépages oubliés révèlent de nouvelles palettes aromatiques, redonnent d’autres perspectives aux vins de Bordeaux. Ce sont ces chemins de traverse qui nous enchantent !

Le traumatisme de la greffe. Il est urgent de faire de la recherche sur le phylloxera. Revenir à une vigne sans greffe.

Vendredi, passionnante journée à la rencontre de vignerons qui ont fait le choix de cépages méconnus ou oubliés. Ici Henri Duporge, dans sa parcelle de Carménère et Frédéric Mallier, dans sa parcelle pré-phylloxérique et ses cépages oubliés co-plantés. Reportage de Maylis Detrie à venir dans un magazine national.

Les vols de grues se sont multipliés ces derniers jours. Un ballet musical incessant. Le printemps est bien là !

Retrouvez désormais nos vins à Ares et Andernos, dans les caves Au gré du vin et La bouteille à la plage. Et merci pour ces mots : ´cru représentatif de ces vignerons bordelais, qui mettent en place un vrai projet de vins de terroir’.

The WIne Century Club rassemble tous les amateurs de vins et de cépages. Pour le rejoindre, il faut avoir dégusté pus de 100 cépages différents. Je viens de m'y inscrire. J'ai identifié 114 cépages déjà dégustés... pour ceux dont je me souvienne. https://winecentury.com/

Les températures se réchauffent. Le plaisir de pouvoir savourer un verre de vin en plein air !