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Ce matin, on vous montrait la machine. Voici la greffe qui a été réalisée sur un cabernet-sauvignon à partir de la machine par Florian. Il réalise ses propres plants pour sa petite parcelle où il cultive sa propre vigne !

Savez vous à quoi sert cette machine ?

Inventaire de notre stock de plantes sèches. La saison va être longue, il faut que l’on vérifie que l’on a bien tout ce qu’il faut. On devrait faire une décoction de prêle les 25 ou 26 mars, pour son effet anticryptogamique et on renouvèlera avant la nouvelle lune (8/9 avril).

Toujours un bonheur de recevoir au domaine un groupe de confrères vignerons, pour parler de cépages et porte-greffes, dans le cadre d’une journée de formation de Bordeaux Families. Journée animée par les incontournables Laurent Audeguin et Olivier Yobregat de l’IFV. On a pu le faire goûter notre amphore de cépages oubliés, encore en élevage pour quelques mois. Cela goûte déjà très bien, même si les tannins ont encore besoin de se fondre. On devrait mettre en bouteille à l’automne.

Les cépages oubliés de Bordeaux ont le vent en poupe. En tout cas, on n’aura de cesse de défendre un Bordeaux qui se réinvente, qui explore de nouvelles voies, celles d’hier... trop vite oubliées.

C’est pas tout de vendre aux États-Unis, il faut coller les contre-étiquettes !