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Lecture de vacances. Cela fait quelques semaines que j’ai ce livre sur ma table de chevet. J’ai beaucoup de mal à l’ouvrir. Parce qu’il raconte l’histoire de Laure Gasparotto, née-vigneronne, qui a jeté l’éponge après 4 années passées à la vigne, dans les Terrasses du Larzac. Pas facile de lire cette histoire pour le néo-vigneron que je suis, également écartelé entre ma famille parisienne et mes vignes girondines. Laure nous raconte, sans fard, son installation, ses soutiens, ses échecs, ses joies, le temps pour soigner la vigne, le temps pour faire le vin, le temps pour le vendre. Au final, une très belle aventure, au bout d’elle même. Un magnifique témoignage de vie qui, loin de nous décourager, nous donne envie d’aller encore plus loin dans notre aventure. Elle écrit qu’il faut dix ans pour qu’un domaine commence à gagner de l’argent. On ne peut que reconnaître qu’elle a raison et on a déjà fait la moitié du chemin à Cazebonne, depuis 2017.

La véraison sur Merlot.Cépage sensible pas excellence, on attendait ce moment avec impatience !

On a chaussé notre plantation. Un bon moyen de garder de l’humidité dans le sol si les chaleurs sont de retour. Il nous restera à passer un petit coup de décavaillonneuse en septembre, puis chausser pour l’hiver. Au moins une bonne nouvelle pour cette année, la plantation est réussie !

Véraison sur le Jurançon noir. La véraison s’enclenche maintenant sur tous les cépages. À partir de ce stade, le mildiou ne peut plus attaquer les grappes. Un vrai soulagement. Maintenant, il nous faut du soleil pour mûrir le raisin et attaquer ses vendanges qui ne seront pas précoces cette année, retour vers une année classique en terme de dates de vendanges, sans comparaison avec la précocité des dernières années.

Continuez à nous envoyer vos photos de vos dégustations de Cazebonne, pendant l’été ! Ici notre blanc de macération !

Un petit box palette de notre première cuvée de cépages oubliés attend sagement dans le chai. On étiquettera en septembre !

C’est une année à cicadelles. Ici la cicadelle verte, on en a compté autour de 50 pour 100 feuilles. Au delà, cela peut faire des dégâts sur les feuilles comme on le voit sur la photo du haut. Mais cela reste des dégâts mineurs pour la vigne, bien moins redoutable que ce que le mildiou peut nous faire subir. Un autre jour, on vous parlera de la cicadelle de la flavescence dorée !

Premiers grains en véraison à Cazebonne. On va peut être pouvoir enfin souffler un peu ?

Pour acheter quelques bouteilles de Cazebonne à Strasbourg.