Les dernières publications

Photo prise sur le salon Pantin boit Bio. Nous travaillons avec des bouchons techniques. Ces bouchons garantissent l’absence de goût de bouchon et permettre de réguler au mieux les échanges du vin avec l’oxygène. C’est l’assurance de bouteilles qui vont toutes vieillir de manière semblable et fini la belle bouteille que l’on a gardé en cave pendant une dizaine d’années et que l’on doit mettre à l’évier. On trouve cela inacceptable pour nos vins, pour nos clients qui nous accordent leur confiance.

La vigne est folle, cette année, et l’écimeuse est de sortie. Avec des lames, on coupe les rameaux au dessus du rang et sur le côté. Cela nous permet de mieux gérer la prophylaxie en aérant et en supprimant les feuilles nouvelles souvent contaminées par le mildiou. Cela nous permet aussi de rendre nos traitements plus efficaces en permettant de pulvériser un peu de cuivre, au plus près des grappes.

A ce stade, le grain de raisin contient les pépins, qui sont déjà à une taille presque adulte.

Les grappes sont rares, cette année, mais quand elles sont là, cela fait plaisir !

Pour s’y retrouver dans les variétés de porte-greffes que l’on a planté !

Porte-greffes deviendra grand et nous permettra dans deux ans, de greffer ici quelques cépages oubliés.

On a hissé le pavillon pirate sur le salon Pantin boit bio. À l’abordage !

I am a poor lonesome cowboy… On a réussi à sortir le tracteur de l’ornière. On finit le traitement !

Avec le cumul des pluies, les traitements sont compliqués, et c’est encore plus le cas sur la plantation où le sol a été travaillé. Bilan : hier, tracteur planté avec le pulvé.