Belles rencontres

Première rencontre des ‘Bordeaux Pirate ´ à Bordeaux pour travailler sur la définition du pirate. Pas simple de définir ce qu’est un pirate ? On a bien avancé mais on a encore du boulot. En tout cas, on a pu déguster une dizaine de vins authentiques et très différents. Qui a dit que les vins de Bordeaux étaient tous les mêmes ?

Passionnante discussion pendant le Vinocamp avec Lilian Berillon et Loïc Pasquet sur la préservation du matériel végétal. On a du travail dans nos vignobles, mais le train est en marche...

Nous sommes allé faire déguster les vins de Cazebonne aux étudiants de Polytechnique et de l’Ensta. Merci à Loic Pasquet de Liber Pater pour son invitation. Cela nous a permis de faire la démonstration, si besoin est, que Bordeaux bouge, avec des vins en dehors des chemins battus. Des échanges passionnants, des étudiants passionnés et déjà très aiguisés à la dégustation.

Lundi, nous étions au Vinocamp à Paris. Passionnants échanges entre professionnels et passionnés pour parler des perspectives de la filière. Cela fait un bien fou de prendre un peu de recul dans notre métier. Merci à toute l’équipe organisatrice pour ce travail millimétré, malgré les grèves...

A Bordeaux, l’ambiance est plutôt de se plaindre : du Bordeaux bashing, des cours du vin, des polémiques sur les pesticides... Ras le bol, alors on a décidé de lancer un groupe pour parler de ceux qui innovent, qui font de belles choses dans leur vigne comme pour leur vin. Être résolument optimisme parce que Bordeaux a de grands terroirs et des vignerons passionnés. Mettons les à l’honneur ! L'adresse du groupe par ici : https://www.facebook.com/groups/997816070604927/

On se rend au Grand Tasting pour aller goûter un peu aperçu de la diversité du vignoble français et faire un petit coucou à nos amis de Winefunding.

Visit, le week-end dernier, de l’exposition Je mange donc Je suis au Musée de l’Homme à Paris. Comprendre l’évolution de l’alimentation au cours des derniers milliers d’année. En appréhender toute la dimension culturelle. Se demander quels sont les enjeux pour demain à l’heure de l’agriculture intensive.

Les maires de France apprécient la cuvée Entre amis de Cazebonne. Au restaurant de Chef Damien, Porte de Versailles, bien sûr.